Descubre la historia y variedades del pan de ochío, una joya gastronómica de Jaén. Dulce o salado, este pan refleja la esencia culinaria de Andalucía.
Los andrajos son uno de los guisos más clásicos de la gastronomía jienense. Te contamos cómo prepararlos
La 37ª edición del Festival Folk del Mundo que trasciende en Jaén, España hasta este 4 de julio volvió a acoger la iniciativa culinaria Gastrofolk. En esta ocasión la gastronomía invitada a reinventar las recetas tradicionales jienenses fue la peruana. El diseño del menú estuvo a cargo del chef Marcos Reguera, quien combinó lo más representativo de estas dos cocinas reconocidas internacionalmente.
