gastronomía jienense
Ya sea como aperitivo o postre, el ochío no puede faltar en ninguna mesa de Jaén. La gastronomía andaluza atesora esta receta entre sus clásicos. Se trata de un bollito que debe su nombre a la...
Pocos platos desbordan una esencia tan humilde como los andrajos. Este clásico de la gastronomía jienense lleva desde su nombre una evocación a trapos rotos, mientras su receta deviene un...
La 37ª edición del Festival Folk del Mundo que trasciende en Jaén, España hasta este 4 de julio volvió a acoger la iniciativa culinaria Gastrofolk. En esta ocasión la gastronomía invitada a...