Sofía Morales e Isabella Ramírez, subcameponas de la I Copa Jerez Junior, son estudiantes de último año de la escuela superior de gastronomía GASMA. Con ello se constatan las claves del futuro de la cocina que es inclusivo, vocacional y formado.
Desde el restaurante Poncio (Madrid), el sumiller Juan Antonio Suanzes, ganador de la Copa Jerez España 2024, presenta Ausàs Interpretación 2022, un vino 100% tempranillo creado por Xavier Ausàs, ex enólogo de Vega Sicilia. Una interpretación única y elegante de la Ribera del Duero.
El chef Oswaldo Oliva y la sumiller Leticia Álvarez, del restaurante Lorea representaron a México en la XI Copa Jerez
El mayor encuentro internacional dedicado a las armonías gastronómicas de vinos de Jerez y la Manzanilla de Sanlúcar sucederá el próximo 15 de octubre por tercera vez en el campus Gasma<
