Como parte del vigésimo primer aniversario de la convención ecuatoriana Banana Time transcurrió en la ciudad de Guayaquil un concurso culinario en favor de la innovación alrededor de la fruta. El certamen fue liderado por jóvenes talentos de la gastronomía local quienes realizaron ingeniosas versiones para transformar este fruto en platos realizados en menos de treinta minutos.
