gastronomía
Poco más de cuatro siglos de colonización hispana, unido a sucesivas migraciones, principalmente de Islas Canarias, Galicia, Asturias y Cataluña, constituyeron potenciales constructos en los procesos...
La Academia Internacional de Gastronomía (AIG) dio a conocer este 3 de febrero los ganadores de sus Premios anuales que reconocen la labor de los mejores profesionales de la gastronomía mundial.
En...
Los batidos elaborados con proteína de insecto, tres veces más potente que la carne, constituyen el punto de partida de Becrit, una empresa emergente integrada por dos jóvenes innovadores que tienen...
El Basque Culinary Center (BCC) ha dado a conocer a los 100 jóvenes que han colocado la gastronomía española en una posición cimera en el marco internacional. Con una edad máxima de 30 años solamente...
La presentación de Gastrofestival ha tenido lugar este 3 de febrero protagonizada por José Luis Martínez-Almeida, alcalde de Madrid y la vicealcaldesa, Begoña Villacís. El evento, organizado por el...
El mundo de los destilados es vasto, diverso; bien pudiera decirse que hay un gusto, una oferta, para cada quien. Y está, además, el trabajo de los bartenders, que traducen o reinterpretan esa...
Basque Culinary Center (BBC) ha identificado a los 100 jóvenes talentos más destacados de la gastronomía española, menores de 30 años, que se congregarán en Basque en la facultad ubicada en San...
Mondelēz International, la compañía productora de la conocida galleta Oreo, ha anunciado que acaba de obtener un Récord Guinness Mundial por conseguir la mayor cantidad de personas mojando...