gastronomía

La presidenta del Govern, Francina Armengol, ha participado este sábado en el acto de inauguración del mandato de Menorca como Región Europea de Gastronomía 2022, en la Sala Polivalente Albert Camus del municipio de Sant Lluís.

A nivel internacional cada día aumenta el número de cremas solicitadas en el mercado y algunas, más exitosas y conocidas que otras, se han posicionado en la preferencia del público de diversas procedencias. Con el fin de ampliar su cultura etílica, a continuación le ofrecemos información y métodos de elaboración de algunas de las cremas más populares

El chef Paco Roncero, que cuenta con dos estrellas Michelin, ha abierto Seeds, el restaurante del centro educativo gastronómico 360º, MOM Culinary Institute. Se trata de un restaurante abierto al público de cocina tradicional, basada en las raíces de la cocina española con una materia prima de alta calidad, pero donde estarán presentes la vanguardia, la creatividad y la innovación del chef madrileño.

El risotto de setas es un plato muy versátil por lo que puedes elegir las variedades que más te gusten y jugar con el contraste de sabores y texturas que ofrece el mundo de los hongos.

Hoy te ensañamos a preparar Conejo en salsa de mostaza, deliciosa receta cuya base es el conejo, una carne blanca, casi sin grasa y muy nutritiva.

Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2022, avalado un año más por la independencia y rigor de la Unión Española de Catadores (UEC) como organizadora del mismo, abre sus inscripciones hasta el próximo 17 de marzo.

Habanos, S.A. ha decidido suspender la que sería la XXIII Edición del Festival del Habano prevista para el mes de febrero del presente año 2022, debido a la COVID-19 que continúa afectando los eventos presenciales.

Una buena forma de poner en valor los alimentos y evitar que acaben en la basura es haciendo uso de nuestra creatividad para crear nuevas recetas. De hecho, las recetas "de toda la vida" pueden tener una segunda interpretación añadiendo nuevos ingredientes o aplicando nuevas formas de elaboración.

Menorca, Región Europea de Gastronomía 2022, estrena su mandato este 15 de enero con un acto que tendrá lugar a las 12h en la sala Albert Camus, en Sant Lluís. La inauguración ha tenido que adaptarse a la actual situación sanitaria por lo que la celebración será de carácter institucional y con aforo limitado. Las actividades complementarias más lúdicas y populares que se habían previsto, y que implicaban más concentración de gente, se han pospuesto al próximo 1 de marzo, Día de las Illes Balears.

A través de lo que Wine Intelligence denomina "Experimento Natural", en alusión al último premio Nobel de economía, la consultora de mercados ha rastreado y monitoreado cómo los consumidores mundiales han cambiado sus comportamientos en este periodo.

Kentucky Fried Chicken (KFC) la cadena estadounidense de pollo frito más grande del país, ha lanzado este 10 de enero a escala nacional la versión vegetal de su famosa receta de pollo frito. El producto denominado "Beyond Fried Chicken" nace en colaboración con Beyond Meat, empresa de alimentación especializada en el desarrollo de proteínas de origen vegetal y estará disponible solo mientras duren las existencias.

El brazo gitano es una especie de bizcochuelo relleno con mermeladas o cremas, que no siempre suele hacerse de la misma forma, pues hay diversas maneras de prepararlos. Sin dudas es un delicioso postre ideal para las fiestas, celebraciones, eventos especiales o simplemente para comer a la hora de la merienda.