gastronomía
La próxima edición de Sirha Lyon tendrá lugar este mes de enero del 19 al 23 de enero, en Eurexpo Lyon, la feria ofrecerá a los visitantes cinco días de inmersión única en el corazón del Food Service...
Como he dicho en otras ocasiones, la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) ha sido la principal impulsora de la Nueva Gastronomía del siglo XXI: saludable, solidaria, sostenible y...
Con cinco días llenos de actividad e innovación llegará Sirha Lyon 2023, feria referente del food service mundial y cita ineludible para los profesionales de la restauración, la hostelería y la...
Tras el éxito del restaurante Don Dimas, los chefs Álvaro Garcés y José Carlos Fuentes encabezan este nuevo proyecto gastronómico, cuyo nombre es una declaración de intenciones: integrar en el estilo...
Podría sorprenderte este término, ya que los vinos, que nacen de las uvas, no parecen tener que ver con algún derivado de origen animal, sin embargo, es algo que sí podría suceder.
En el proceso de...
El 7 de enero es el Día Internacional de la Tempura, por supuesto, una oportunidad perfecta para preparar ese plato típico de la cocina japonesa que te tomará pocos minutos elaborar y que amará tu...
La Denominación de Origen Rueda cerró el 2022 con la mejor cifra de ventas de su historia, ya que, en total, entregó 109.972.921 contraetiquetas.
De esa cifra, el 99,74% corresponde a vino blanco:...
La gelatina cremosa es un postre delicioso que debes probar ya en casa. A los más pequeños les encantará y es una oportunidad para usar ingredientes saludables.
Te proponemos dos recetas: una...