Gastronomía india
La cocina india es la reina de las especias. La define y sobre todo la narra…Pero, ¿cómo podrían los sabores hablar de migraciones, rezos, monzones, jerarquías, resistencias? La respuesta está...
La cocina india es un festival de sabores intensos, especias vibrantes y contrastes pronunciados. Pero ¿puede maridar bien con vino? La respuesta es sí, y el secreto está en saber leer el alma de...
El chaat masala es una mezcla de especias emblemática de la cocina india, conocida por su capacidad para realzar el sabor de una amplia variedad de platos. Desde la callejera "chaat" hasta ensaladas...
Si crees que las legumbres pueden llegar a ser aburridas, aquí tienes una receta que seguramente llegará a convertirse en uno de tus guisos favoritos.
Chana masala es una receta india que se ha...
El The Crossing se inspira en la historia de la Índia, mediante una amalgama de tradiciones epicúrias
De reciente apertura en el primer piso de Galeries Lafayette de París, Jitin Joshi...
Gastrocult 2019, organizado por la agencia cultural Paradiso, con el apoyo de la cadena hotelera Iberostar, el Ministerio de Turismo, la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba...