El informe Tendencias en Cócteles de Bacardí tiene algo claro: la generación Z bebe menos que sus mayores, y con bastante diferencia. Sin embargo, según una serie de encuestas, la marca icónica recoge que estos jóvenes planean beber más en 2026; eso sí, con una preferencia marcada por los cócteles de baja graduación alcohólica. A esta tendencia también contribuye el hábito emergente de salir más temprano y evitar el ocio nocturno.
La coctelería no está en peligro: simplemente se reinventa al ritmo de la gente.
La 'afternoon society' se impone
El cambio generacional siempre implica un reto, y la coctelería lo está viendo —y enfrentando— con la misma clase que siempre la ha caracterizado. El consumo de la generación Z está marcado por la intención y la búsqueda de experiencias, lo que también impulsa la reducción del grado alcohólico y adelanta las horas de salida, cuando la consciencia se encuentra mucho más plena.
La juventud apuesta por el “tardeo”. Esta nueva afternoon society le gana terreno al clubbing. Lo reflejan el auge de los cócteles sin alcohol y los spritz, que suelen consumirse durante el día.
Eso de que la generación Z no bebe… Lo hace distinto: más temprano, más ligero y con más propósito, según apunta Bacardí. El 66% prefiere bebidas con menos alcohol, y solo el 73% de los jóvenes entre 18 y 29 años consume alcohol de forma habitual.
En su búsqueda de experiencias, el cóctel se consolida como una opción atractiva: un 43% planea tomar más en 2026, frente al 19% que declara lo mismo en la población general.
Te puede interesar: ¿Qué es el solo dining? Un placer individual en alza
La generación Z se alinea con sus valores incluso cuando sale
Salir de fiesta, salen, pero menos. Ahora prefieren las reuniones al aire libre, con mayor sensación de libertad, pero también más íntimas y con menos estímulos. Así, la generación Z consolida valores en los que la salud importa, pero donde el consumo también está ligado a:
La reducción del plástico de un solo uso
El embalaje reciclable
El consumo de producto local
Los cócteles favoritos de la generación Z
Sus elecciones más populares son el Mojito (41%), el Gin & Tonic (35%) y el Ron con Coca-Cola (27%). En casa, el favorito es el zumo de frutas (42%).
Margarita: el 70% de los españoles piensa en un cóctel cuando oye “Margarita”, y el 30% elegiría esta bebida para impresionar en una primera cita.
Champán vs. cócteles: el 48% prefiere celebrar un momento especial con un cóctel, frente al 46% que opta por champán. Sin embargo, el 75% brindaría en Nochevieja con champán.
Lee también: Kendall Jenner y el tequila 818 Minis: el nuevo “accesorio bebible” que une moda y gastronomía
