Se celebrará en el Centro de Cualificación Turística (CCT) de Murcia y los contenidos se estructuran en cinco áreas de trabajo: sala, cocina, gestión, investigación y productos gastronómicos, impartidos por referentes como Joan Roca o Toni Nadal.
Cenando con Pablo ha construido su camino como el hacha de la crítica gastronómica en redes sociales. Viajando por España, con palabras certeras y un paladar exigente y agradecido, el influencer consiguió anoche el GenZ Award en la categoría de gastronomía by Oscar Meyer.
State of Grocery Retail Europe es el informe anual referente sobre el desempeño del retail en el continente euopeo. En 2024, la estabilización marcó los precios y el consumo, pero, ¿es suficiente con mantenerse?
Comer solo en público ya no es un tabú. El trending topic gastronómico vuelve a ser Carrie Bradshaw, pero esta vez no por su cosmopolitan, sino por el 'solo dining'. Mostrarse comiendo ya no es una tendencia, ni un evento canónico, es un momento cada vez más buscado por quienes han aprendido a disfrutar de su propia compañía.
El Pickletini conquista bares y redes sociales con su sabor ácido y atrevido. Este martini con jugo de pepinillo refleja el cambio en el paladar joven hacia lo salado, lo umami y lo viral. Te contamos cómo prepararlo y por qué se ha convertido en el cóctel estrella de 2025.
Las aceitunas, los pepinillos y los sabores agridulces están conquistando a la Generación Z. En 2025, los pickles dominan redes como TikTok y YouTube, impulsando una nueva ola de consumo marcada por el sabor intenso, el estatus aspiracional y el impacto social de los alimentos virales.
Ni plástico ni cartón: el vidrio se posiciona como el packaging favorito de los jóvenes. Consciente, duradero y reciclable, representa su forma de consumir y vivir con propósito. Así lo revela el estudio de ANFEVI y el documental La Generación de Vidrio.
La hora del té, un ritual que ha perdurado a lo largo de los siglos, está experimentando una transformación significativa gracias a la influencia de la Generación Z.
