La coctelería ibérica está viviendo un auge imparable. El ranking Top 100 Cocktail Bars España y Portugal ha premiado recientemente a las coctelerías más destacadas de la península. Gracias a un jurado formado por Abraham Rivera, Franíos Monti, Elvira Laz y Jordi Luque, referentes de la mixología contemporánea europea, se reconocieron con una, dos o tres estrellas a los mejores locales, además de incluir otras menciones especiales hasta completar los 100.
3 estrellas para la coctelería en Top 100 Cocktail Bars
Las coctelerías que ya lucen su placa con tres estrellas, el máximo reconocimiento, son:
14 de la Rosa (Barcelona)
Angelita (Madrid)
El Niño Perdido (Valladolid)
Moonlight (Zaragoza)
Quattro Teste (Lisboa)
Red Frog (Lisboa)
Categorías especiales
El listado también incluye categorías especiales, que destacan a locales referentes en distintos ámbitos:
Coctelería sin alcohol: Dr. Stravinsky (Barcelona)
Coctelería de restaurante: Saddle (Madrid)
Coctelería de hotel: ISA Restaurant & Cocktail Bar, Hotel Four Seasons (Madrid)
Voto popular: Farándula Fearless
Desde su creación en 2020, el Top 100 Cocktail Bars España y Portugal se ha consolidado como un prestigioso ranking al que aspiran pertenecer las mejores coctelerías de la península.
Lee la entrevista exclusiva a Borja Insa para Excelencias Gourmet nº99
