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Mediterránea Gastrónoma ha cerrado con éxito este 9 de octubre su edición más especial, diferente y necesaria. Un congreso que ha sabido readaptarse a la difícil situación que vive actualmente el...

Cuentan que los antiguos inuit, tribus esquimales que habitaban el Polo Norte, consideraban como tabú mezclar alimentos provenientes del mar con otros de la tierra en una misma comida. Su creencia...

Mediterránea Gastrónoma abre sus puertas este 8 de noviembre a la que, debido a las circunstancias sanitarias, será su edición más especial: un exclusivo congreso con aforo limitado y un programa...

Hosteleros y empresarios han agradecido a las autoridades madrileñas resistir ante las "presiones" de cierre y no optar el camino fácil así como les han reconocido su labor durante la crisis...

Los 50 Mejores Bares del Mundo 2020 (The World's 50 Best Bars) se dieron a conocer este 5 de...

Desde tiempos remotos ha sido notorio el afán del hombre por realizar el ejercicio de combinar diversos alimentos, texturas, sabores, salsas, bebidas… en función de obtener el clímax deseado en lo...

La plataforma Juntos con la Hostelería (integrada por FIAB, Hostelería de España y AECOC) ha pedido a las autoridades a aprobar un plan de rescate para el sector que incluya "ayudas directas a...

Como parte de esta estrategia, el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Manzanilla, Vinos y Vinagre de Jerez, ha lanzado su primera campaña de publicidad a nivel nacional en décadas....

Zalacaín, el mítico restaurante madrileño, primero de España en alcanzar las preciadas tres estrellas Michelin anunció su cierre definitivo tras casi 50 años de historia culinaria excepcional como...

Las cocinas pueden ser más saludables y seguras si incorporamos Sistemas Pasivos que contribuyen a mejorar la Seguridad Alimentaria y, por tanto, nuestra salud.

Pero, ¿qué son los Sistemas...