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Dentro del amplio programa de Jornadas Técnicas que se desarrollará en el marco de la próxima edición de HOREQ 2014, Soluciones para la Hotelería, Restauraci...

La Vainilla constituye uno de los productos naturales de amplio consumo a nivel mundial, con propiedades beneficiosas para la salud y como ingrediente indispensable en deliciosas recetas de dulces...

Pese al símil con el aceite de oliva con que el cual algunos lo comparan, el «jamón ibérico» tiene peculiaridades que lo distinguen de sus similares vecinos (l...

La longevidad y plenitud de los vinos son temas cruciales para la sommelería moderna. Color del vino y variedades de uvas, regiones y países, añadas, tiempo de crianza o no,...

Ser el mejor barman de La Habana, una ciudad tradicionalmente reconocida por la multiplicidad y calidad de sus bares, donde han nacido o se han popularizado cocteles famosos internacionalmente...

El vino Viña Esmeralda de Bodegas Torres ha sido reconocido con la medalla Oro Nova 2013 en la séptima edición del concurso internacional Femmes et Vins du Monde que gestiona...

Avalada por el saber hacer acumulado en más de 40 años de experiencia, Toralla S.A. es una empresa especializada en mejillones que abastece con productos marítimos de elevada...

La colaboración entre Paradores de Turismo y Javier de las Muelas está enfocada a la gestión gastronómica integral del establecimiento “Mar i Vent”,...

Autor: Karlos Arguiñano

Ingredientes:

1 kg de mejillones

3 cebollas

1 hoja de laurel

1 vaso de vino blanco

4 dientes de ajo

1 cucharada de...

Cuenta la historia que el creador, artífice, alquimista, dueño y además su principal bartender por mucho tiempo en el Sloppy Joe´s fue un peninsular llamado José...