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El primer postgrado sobre comunicación gastronómica y enológica impartido en Barcelona arrancará el próximo mes de octubre en la Universitat Abat Oliba CEU. En...

Encontrar conservas en la carta de un bar de tapas es frecuente, que sean de gran calidad algo menos, pero que sean conservas que se preparan de forma artesana en el propio restaurante es una...

El Aceite Marqués de Griñónsigue conquistando el mercado internacional con su introducción en nuevos países y su reconocimiento en prestigiosos concursos a...

Crear una atmósfera artificial de baja presión y ausencia de oxígeno, reduciendo considerablemente las temperaturas de cocción, pero manteniendo la textura, el color...

Cuando viajamos por las tierras Vallisoletanas de Delibes, comprobamos que no solamente existe el vino y el lechazo (cordero lechal). En estas tierras conviven una gran diversidad de cultivos...

La demanda de bebidas espiritosas y vinos en China crece a un ritmo imparable a medida que la renta disponible de las familias sigue en aumento, un hecho que, además, se ve favorecido por...

España es el primer país consumidor de ginebra por habitante. La fiebre del gin tonic se ha trasladado a los más jóvenes, se han multiplicado las referencias y han...

Un reciente estudio publicado en el 'Journal of the North American Menopause Society' muestra que la ingesta de un par de vasos de vino al día mejora la salud ósea en las...

Originarios del sudeste asiático, los plátanos y bananos se regaron por el mundo, conquistando el paladar. Científicos cubanos lo desarrollan como suplemento dieté...

Estamos próximos a celebrar el aniversario 150 de la creación del ron ligero en su ciudad natal de Santiago de Cuba. Plasmar la visión y el significado de este...