Esta noche brillará en el cielo la última superluna del año: la Luna fría. El fenómeno, que anuncia la llegada de las semanas más frías del hemisferio norte, es también un momento espiritual, a menudo asociado con el cierre de ciclos y energía astral. En España se verá con mayor luz entre las 17:00 y las 18:00…un disco perfecto que solo poder apreciarse crea el escenario perfecto para ritualizar, agradecer y atraer prosperidad. Y, como no hay ritual sin matiz gastronómico, aquí entra en juego la canela, una especia bautizada símbolo de protección, amor y abundancia.
Desde épocas antiguas se cree que su aroma cálido activa la energía del hogar, eleva el ánimo y abre caminos. En muchas culturas se quema, se sopla en puertas o se integra en preparaciones dulces para invocar buena fortuna. Así que, no se diga más, pongamos en marcha 3 recetas con canela para recibir la Luna Fría:
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1. Cinnamon Rolls
Son un clásico sueco legado al mundo. Su forma espiral encierra además un guiño perfecto a los ciclos de la vida y el retorno de la abundancia. De ahí que sea uno de los más típicos
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2. Lebkuchen
Son las galletas navideñas clásicas de Núremberg.
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Pilotes de Nadal
Desde Cataluña y la Comunidad Valenciana llega este plato que se traduce como pelotas de Navidad, hecho a partir de la combinación de carne, pan y especias, donde la canela aporta un aroma distintivo y cálido.
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