Verónica de Santiago
Artículos del Autor
En el Día de los Inocentes, la cocina también engaña. Trampantojos históricos y actuales demuestran que no todo es lo que parece… y que dejarse sorprender también es placer.
Termina 2025 y el sector contiene la respiración. El aviso va más allá de un restaurante y dibuja un escenario inquietante para la alta gastronomía.
Guía de los tamaños de botellas de vino: descubre nombres, medidas, equivalencias y curiosidades de cada formato, de la más pequeño a la más grande
2025 se cierra con sensación de éxito, pero algo empieza a moverse por debajo. Lejos de los titulares y de las fotos bonitas, el sector gastronómico escucha rumores, silencios y decisiones difíciles que todavía no se dicen en voz alta. Todo apunta a que 2026 no será un año cualquiera.
Un recorrido por las mejores ideas para aprovechar las sobras de Nochebuena en casa: croquetas, arroces, caldos y platos reales que evitan tirar comida y alargan la Navidad.
Cinco cócteles fáciles y rápidos hechos en la Thermomix demuestran que no hace falta técnica ni ingredientes especiales para improvisar buenas bebidas en casa. Recetas prácticas, adaptables y pensadas para resolver sin complicarse.
Tiene 112 años, vive en un pequeño pueblo de León y nunca ha dejado su copa diaria de vino. Una historia de longevidad, moderación y vida sin prisas.
El té se consolida como una de las bebidas más consumidas del mundo y China impulsa su industria como palanca clave para revitalizar el medio rural, generar ingresos y desarrollo sostenible.
Dulce con picante empieza raro, pica lo justo y acaba enganchando. Chocolate, frutas y postres convierten el contraste en un placer que deja huella.
El brioche con anchoas se ha convertido en el aperitivo viral de esta Navidad. Un bocado fácil, rápido y elegante que triunfa en redes y en la mesa.
China impone nuevos aranceles a productos lácteos de la UE en un momento crítico para unas exportaciones europeas que aún arrastran el impacto de la etapa Trump.
Cómo congelar el pescado para evitar el anisakis en casa, a qué temperatura hacerlo, durante cuánto tiempo y si el congelador doméstico es suficiente.
