Verónica de Santiago
Artículos del Autor
Cenador de Amós reafirma el valor de la gastronomía cántabra desde una cocina profundamente ligada al territorio, al producto y al oficio. Jesús Sánchez construye una experiencia coherente y precisa que convierte Cantabria en destino gastronómico.
Aitor Zabala, chef de Somni en Los Ángeles, recibe el Chef of the Year 2026 en Madrid y reafirma la fuerza global de la cocina española
Madrid Food Fest llevará la alta gastronomía a la calle en Madrid el 23 y 24 de mayo con chefs, productores y experiencias abiertas al público.
El auge de la cocina tradicional no es casualidad: tras años de innovación, volvemos a los restaurantes de siempre, donde el producto y lo reconocible vuelven a conquistar.
Tener tripa hinchada incluso comiendo sano es más común de lo que parece. Este artículo explica qué alimentos la provocan y qué está fallando realmente en la digestión.
Dónde estudiar coctelería, cuánto cuesta y qué formación necesitas para convertirte en bartender y trabajar en las mejores barras.
La experiencia, enmarcada en la plataforma Raíces, propone un diálogo culinario entre Caribe y Pacífico a través de un menú a cuatro manos que pone el foco en el producto, el territorio y la identidad gastronómica.
Paellarte regresa a Las Rozas con arroces, música en directo y pantalla gigante para ver la Final de la Copa del Rey este fin de semana en Madrid.
El desayuno en barra, símbolo de la cultura gastronómica española, se transforma en un lujo cotidiano en medio del cambio de hábitos y precios.
El brócoli se abre paso en la alimentación infantil gracias al método BLW, que permite a los bebés comer con las manos y mejora su salud desde los seis meses.
La Feria del Marisco de Alcobendas abrirá del 15 de abril al 3 de mayo con gastronomía gallega, actividades culturales, planes con niños y entrada gratuita
El queso cottage se ha convertido en uno de los alimentos más virales del momento por ser ligero, proteico y versátil. Qué es, beneficios y 5 recetas para usarlo.
