Pacari ha sido reconocida, por noveno año consecutivo, en la Ronda de las Américas del prestigioso certamen International Chocolate Awards. La marca ecuatoriana ha obtenido 22 nuevos premios con distinciones de oro, plata y bronce, por la calidad e innovación de sus productos.
El espectacular restaurante Jardín Nebulosa en San Sebastián del Oeste, Jalisco, fue el escenario donde decenas de turistas se dieron cita para apreciar una maravillosa exposición de arte y disfrutar de una cena maridaje, dedicada a uno de los animales más emblemáticos de México: El Jaguar.
HIP – Horeca Professional Expo 2021, ha abierto hoy sus puertas convirtiéndose en el primer evento profesional que se celebra de forma presencial este año en Europa. En esta excepcional edición, los profesionales de la hostelería y la restauración han podido volver a pisar IFEMA hoy y hasta el próximo miércoles con el objetivo de descubrir innovadoras estrategias y marcar una nueva hoja de ruta para la reactivación del sector.
HIP – Horeca Professional Expo 2021, abre este lunes 22 de marzo las puertas de su edición más excepcional que durará hasta el miércoles 24 de marzo en IFEMA. Además de ser el primer gran evento presencial este año en Madrid, tendrá como principal objetivo apoyar la recuperación de la hostelería española tan lastrada desde la llegada de la crisis sanitaria.
El Grupo Gourmets ha decidido postponer su próxima edición del Salón Gourmets (SG) por motivos sanitarios, para garantizar la seguridad y proteger la salud de sus expositores, visitantes y todos los equipos humanos que participan en el evento.
Isabel Díaz Ayuso, Presidenta de la Comunidad de Madrid, inaugurará el lunes 22 a las 12:00 en IFEMA la quinta edición de HIP - Horeca Professional Expo 2021. Este será el primer gran evento presencial que se celebre en Madrid desde la crisis sanitaria generada por la COVID-19, la cual ha llevado a cabo una acción sin precedentes para apoyar a la recuperación de la hostelería española.
Se acerca la Semana Santa y como es tradicional en los últimos tiempos, el canal de televisión Historia, emitirá una nueva edición de La Última Cena, concretamente el viernes 26 de marzo. En esta novena entrega del programa será el chef Diego Guerrero, el encargado de reinterpretar y elaborar un menú único, pero sin perder de vista las bases históricas correspondientes a la época.
Normal, es el nuevo proyecto en el que han estado trabajando los hermanos Roca, -Joan, Josep y Jordi- durante estos últimos meses de pandemia. Será "Un restaurante normal, en un rincón normal de una ciudad normal", han comunicado en una publicación en sus redes sociales.
La primera edición de Summit Safe Horeca, tendrá lugar en el marco de HIP – Horeca Professional Expo del 22 al 24 de marzo en IFEMA, dando inicio a la temporada de ferias y congresos en Madrid. El objetivo del evento será analizar y debatir cómo el sector se ha tenido que adaptar a la nueva normalidad.
La Chef Tita recibió este 8 de marzo la Medalla al Mérito de la Mujer Dominicana, en el renglón Cultura/ Artes Culinarias. Con este galardón el Poder Ejecutivo del país caribeño reconoce la trayectoria profesional e invaluables aportes a la gastronomía dominicana de esta excepcional cocinera, distinguida como Personaje de Excelencia en los Premios Excelencias Gourmet 2019.
Nos complace anunciar a nuestros lectores una nueva entrega de la revista Excelencias Gourmet. Esta edición 78 está dedicada a "La mujer en la gastronomía: liderazgo, especialización, emprendimiento y sensibilidad".
Mateu Blanch, del restaurante Caravista de Lleida, viajó esta semana a Emiratos Árabes Unidos invitado por el Gulfood Dubai, festival internacional que cada año se lleva a cabo en esta capital turística. El polifacético chef presentó la técnica de elaboración en 3D y fue protagonista de showookings para el público, consistentes en réplicas alimentarias dedicadas a la torre Burj Khalifa de Dubai.
IFEMA y NEBEXT han anunciado la celebración de HIP – Horeca Professional Expo 2021, el evento de innovación para profesionales de la hostelería y la restauración para los próximos 22 al 24 de marzo. Durante tres días, Madrid acogerá de nuevo la celebración de HIP de forma presencial en una edición sin precedentes para apoyar a la recuperación de la hostelería española.
Tras un año marcado por la irrupción de la pandemia, los profesionales españoles de la restauración y la hostelería buscan herramientas que les permitan encarar el 2021 minimizando costes y aportando nuevas tendencias que sean un reclamo para los consumidores. Este es el objetivo de Unilever Food Solutions, que del 1 al 5 de marzo organiza las jornadas UFS Tendencias 2021, un encuentro online que dará las claves de las principales innovaciones que marcarán el año.
La NASA y la Agencia Espacial Canadiense han decidido lanzar el Deep Space Food Challenge, un concurso con el que se pretende obtener tecnologías o sistemas alimentarios novedosos y revolucionaros que requieran un mínimo de recursos y maximicen la producción de alimentos seguros, nutritivos y apetecibles.
El Congreso de los Diputados ha nombrado un comité de expertos externos para que participen en la valoración de las ofertas presentadas por las empresas que compiten para hacerse con el contrato para gestionar los servicios de restauración de la institución y que tiene un valor estimado de 6,8 millones de euros por un total de 34 meses de vigencia.



























