El Tercer Festival del Chile en Nogada consiste en una celebración de la identidad culinaria de México y una muestra del crecimiento de la gastronomía mexicana en la escena internacional.
En esta edición del año 2023 tuvo presencia en 10 países de 3 continentes y varias ciudades como Dubai, Tokio, Madrid, París, Nueva York, Roma, Ciudad de México, así como 200 restaurantes mexicanos.
En los últimos años, muchos restaurantes y cafeterías de la capital han introducido en sus cartas el conocido ‘brunch’, un término inglés que unifica el desayuno y el almuerzo en una sola comida.
El auge del veganismo en España es más que evidente, pues cada vez más personas se proponen seguir una dieta responsable con el medioambiente y con los animales. Aunque en España tan solo el 2% de la población sea vegana, estamos viviendo una “revolución verde” según la Unión Vegetariana Española.
Con el estreno de la película de ‘Barbie’, 2023 ha vuelto a poner de moda a la mítica muñeca que ha acompañado a millones de niños y niñas durante su infancia.
Se ha desarrollado uno de los eventos gastronómicos más importantes de la cocina francesa en México: la 12a edición en México de la Cena de Gala de L'Académie Culinaire de France.
La cita tuvo lugar en el hotel St Regis Mexico City, de la Ciudad de México.
Estuvieron presentes distinguidos invitados, entre ellos Guy Santoro, Presidente de la delegación mexicana, Centroamérica y el Caribe de la Academia Culinaria de Francia y Humberto Hernández Haddad, Subsecretario de Turismo.
Fusión japonesa con platos internacionales y nacionales en Sushita Green, el nuevo restaurante del Grupo Sushita
Foto: Perrachica Restaurante
Existen miles de restaurantes en España, pero ¿cuáles son los más bonitos del país? En azoteas, edificios históricos, tematizados... Con el fin del verano dejamos atrás las terrazas y chiringuitos para disfrutar de la gastronomía en un ambiente más acogedor, y sin duda uno de los factores a la hora de elegir es la opinión previa de otros comensales.
El foodtech se convierte en un sofisticado mercado de talento para la industria alimentaria española
Numerosas compañías en España se encuentran en estos momentos definiendo la alimentación del futuro El pasado año se captaron unos f
Dehesa de Los Llanos presenta el Capacho Halloween, Edición Limitada 2023,
Pareja, municipio y localidad española de la provincia de Guadalajara, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha está celebrando unas jornadas de fiestas que le dedican a su patrona, la Virgen de los Remedios: Día de las Peñas y la VI Paella Solidaria.
Auténtica Premium Food Fest, el nuevo evento dedicado a la gastronomía y la industria alimentaria, tiene el placer de invitarte a la presentación oficial de su próxima edición, que se celebrará los días 25 y 26 de septiembre en Sevilla.El encuentro tendrá lugar el próximo miércoles 6 de septiembre a las 11 horas en Casa de América, en Madrid.
Raúl Miguel Revilla entró como aprendiz en Zalacaín hace 22 años y allí encontró el mejor maestro posible, Custodio Zamarra, y a su lado aprendió todos los secretos de la profesión. Al jubilarse Zamarra, pasó a ocupar su lugar en el restaurante como jefe de sumilleres, puesto que sigue ocupando actualmente. Entre otros galardones, ha recibido el premio al Mejor Sumiller 2020 en los Premios de la Academia Internacional de Gastronomía.
En un evento con más de 2500 personas, con 40 equipos participantes, el equipo las Majas Grill se llevó el primer lugar en la categoría Paella Gourmet Libre Amateur en el Festival de la Paella XIII que se llevó a cabo en la Ciudad de Saltillo.
Las Majas del Grill conformado por 3 mujeres, Elizabeth García González, de Monclova, Selene Chimal Yépez de Chiapas y Martha Quiroz de Saltillo son las 3 ganadoras del primer lugar. La exquisita paella fue cocinada a la leña y sus ingredientes, pulpo y camarón zarandeado,
Desde 2015, se promulgó la ley de conmemoración de esta fecha, gracias a la iniciativa y el esfuerzo de todos los actores de la industria vitivinícola. La fecha surge con la idea era fomentar la industria del vino e impulsar su reconocimiento a nivel mundial.
Algunos datos asociados al vino en Chile (tomados de la web de El Mostrador.cl)
Pucará acaba de abrir sus puertas en la Plaza de Cataluña de Madrid, (Príncipe de Vergara, 200). Un lugar íntimo y personal que sus propietarios atienden a diario con mimo y cariño para ofrecer un pedacito de Perú en la mesa.
El vino español vuelve a la conquista del mercado de EEUU con la 4ª edición de Spanish Wine Roadshow
La 4ª edición de Spanish Wine RoadShow tendrá lugar el próximo mes de enero de 2024 con la celebración de 3 showrooms en 3 ciudades de la costa este de EEUU en una gira comercial de norte a sur que recorrerá los mercados de Nueva York, Atlanta (Georgia) y Miami (Florida).



























