Salud

guisantes

Versatilidad y nutrición en miniatura: los guisantes en la cocina

Los guisantes, pequeñas esferas verdes llenas de sabor y nutrientes, han sido un ingrediente fundamental en la gastronomía global durante siglos. El nombre en latín de esta legumbre es pisum ha dado lugar a pèsol (en catalán), pea (en inglés), pisello (en italiano) o pois (en francés) Desde su versatilidad en platos clásicos hasta su destacado valor nutricional, estos diminutos vegetales han conquistado paladares y cocinas alrededor del mundo.
pan

Desmitificando el pan: verdades y falsedades en relación con la dieta

El pan, un alimento básico en muchas culturas alrededor del mundo, ha sido objeto de numerosos mitos y concepciones erróneas en relación con su impacto en la dieta y la salud. Desde ser culpado por el aumento de peso hasta ser considerado como un alimento que debe ser eliminado de una dieta equilibrada, diversos mitos han rodeado a este producto fundamental en la alimentación diaria.
Cebollas

Cebolla morada: un tesoro nutricional y culinario con multitud de beneficios"

La cebolla morada, con su vibrante color y sabor distintivo, no solo agrega un toque especial a las recetas, sino que también ofrece una amplia gama de beneficios para la salud. Esta variedad de cebolla no solo es una delicia culinaria, sino también un tesoro nutricional repleto de propiedades que contribuyen al bienestar general.
Castañas asadas

Las castañas asadas, tradición y beneficios

La castaña uno de los productos más característicos del otoño y de los meses de invierno. Es muy común ver esos puestos de castañas asadas por todas las ciudades y que desprenden un inconfundible aroma. Hay una gran variedad de festividades asociadas al consumo de castañas, generalmente, en torno a las primeras semanas de noviembre.
comer frutas

Un festín de colores: cómo aportar vitalidad y nutrición a tus platos con variedad cromática

El color en la comida no solo es estéticamente atractivo, sino que también indica la presencia de nutrientes y beneficios para la salud. Incorporar una amplia gama de colores en tus platos no solo añade un toque visualmente atractivo, sino que también aporta una diversidad de nutrientes que benefician el cuerpo. Aquí te presentamos ideas para llenar tus platos con un arcoíris de nutrición y sabor.
Fresas

Fresa: joya roja repleta de beneficios para la salud

Las fresas, con su brillante color rojo y sabor dulce y jugoso, son mucho más que una fruta deliciosa; están repletas de nutrientes y ofrecen una amplia gama de beneficios para la salud. Estos pequeños tesoros de la naturaleza no solo deleitan el paladar, sino que también promueven el bienestar en diversos aspectos. Rica fuente de antioxidantes: defensa contra el daño celular
comer frutas

Manzanas, naranjas y otros cítricos: el poder frutal que impulsa la salud

Manzanas, naranjas, limones y otros cítricos son frutas abundantes en beneficios para la salud, ofreciendo una explosión de sabores y una gran cantidad de nutrientes esenciales. Estos frutos jugosos y versátiles no solo son deliciosos, sino que también son aliados poderosos para mantener un estilo de vida saludable. Algunos de sus aportes a la salud: Vitaminas y antioxidantes: el tesoro nutricional de los cítricos
Curry

Curry: más que un sabor, un cóctel de beneficios para la salud

El curry es una mezcla de especias aromáticas que no solo agrega sabor y color a los platos, sino que también ofrece una serie de beneficios para la salud, respaldados por sus ingredientes clave y propiedades nutritivas. Agregar curry a la dieta no solo diversifica los sabores, sino que también aporta una serie de beneficios para la salud. Sin embargo, es importante consumirlo con moderación y como parte de una dieta equilibrada para aprovechar al máximo sus propiedades saludables. Algunos de estos son:
peras

Las peras: beneficios y cómo consumirlas

Las peras son un fruto muy común a lo largo y ancho del mundo y por sus propiedades ricos en antioxidantes, vitamina C y fibra la hacen muy valiosa para la salud. También es una fruta que esta muy presente en la cocina y especialmente en la repostería.
3 alimentos rojos

3 alimentos rojos que no solo aportan color a tus platos, también tienen un alto valor nutricional

Los alimentos con colores llamativos, como el rojo, además de adornar y aportar una gama de color distinta a nuestros platos, también son una excelente fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes. Los pigmentos naturales que tienen algunas frutas, hortalizas y verduras que destacan como predominantemente rojas se debe, en gran medida, al licopeno, las antocianinas, la beta-criptoxantina y las betacianinas. Beneficios para la salud de los alimentos rojos:
Cacao

Paccari explica los cuatro beneficios del cacao que podrían disminuir el riesgo de padecer una enfermedad de salud mental

Paccari, conocido mundialmente por su excelencia y calidad, ofrece una variedad de chocolates con un mínimo de 70% de cacao, que podría ser favorable para el organismo gracias a su alto contenido de minerales. El consumo de cacao contribuye al bienestar emocional y psicológico: mejora el estado de ánimo, reduce la ansiedad, aumenta la concentración, produce antioxidantes y promueve el bienestar general en tu cuerpo.
alimentación saludable

Septiembre acoge Expo DIM Nutrición, una feria para aprender a cuidar la alimentación

DIM es una empresa de centros de salud que promueve las buenas prácticas y hábitos en cuanto a la alimnetación. El sábado 9 de septiembre, se desarrollará un encuentro en DIM Rivaldavia, Buenos Aires, Argentina para debatir sobre estos temas. La Expo DIM- Nutrición será un encuentro gratuito y abierto a la comunidad con cinco stands temáticos e la mano de especialistas de la institución médica:
Alimentos azules

4 alimentos de color azul como la Superluna que despedirá agosto de 2023

El actual mes de agosto terminará con una luna llena de tamaño excepcional: conocida como Superluna Azul. Este color, que en el caso de la luna es se usa para distinguirla de otras de similar característica, se encuentra de forma natural en algunos alimentos, los cuales sirven de pigmentos naturales para aportar esa coloración a otros. Entre ellos: Maíz azul  País originario o de mayor producción: México
Alimentación basada en plantas

Beneficios de una alimentación basada en plantas en la tercera edad

Los hábitos de consumo son esenciales para garantizar una vida plena y saludable, y elegir el veganismo puede ser la mejor decisión no solo para terminar con la crueldad animal provocada por la ganadería industrial y colaborar a cuidar el medioambiente, sino también para lograr el bienestar integral.
pepino

Cinco recetas para celebrar el Día Mundial del Pepino

El pepino es una hortaliza básica y fundamental en la dieta mediterránea. Al estar compuesto en un 90% por agua, este alimento se convierte en fuente de hidratación y en un aliado para combatir el calor de los meses de verano. El consumo de pepino no solo es bueno para la salud, sino que también tiene propiedades que ayudan a la piel, a reducir ojeras y bolsas en los ojos.

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