Según datos del Consorcio del Jamón Serrano Español, en el transcurso del pasado año se vendieron 667 167 piezas identificadas con sello de calidad.
Situada al norte de Portugal, Porto Gaia es una de las ciudades con una excelente gastronomía. Recientemente, el Holiday Inn Hotel de Madrid presentó una semana de comida portuguesa, con el apoyo del chef portugués Luis Mendes, quien nos habla sobre la gastronomía de su país y la intención de promoverla en el mundo.
La gastronomía portuguesa es tan variada como abundante, y la cadena Holiday Inn ha presentado en Madrid una semana con este tipo de comidas, lo cual Antonio Araujo nos comenta en exclusiva.
Un espacio de unión entre los chefs y los amantes del vino se fundó esta semana en el restaurante Arte Chef, de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba, gracias a la inciativa de esta organziación y la filial de Bodegas Torres Cuba.
Excelencias Gourmet ha comenzado a crear un directorio de restaurantes en Cuba (http://www.excelenciasgourmet.com/directorio) con más de 140 referencias de sitios, clasificados por tipos de comida, servicios que prestan, precios, entre otros parámetros. Igualmente todas las semanas actualiza a sus lectores sobre los nuevos restaurantes que se van creando a través de su periódico digital www.excelenciasgourmet.com y de nuestros espacios en las redes sociales Facebook y Twitter.
Millésime es uno de los grandes eventos culinarios españoles con proyección internacional, un marco idóneo para la relación entre empresas y clientes, cocineros, bodegueros, expertos en hostelería, barmans y periodistas de todos los medios.
En el año 2010 durante el Seminario de Ciencia y Cocina de Harvard, el chef Ferrán Adria anunció que se trabajaba en un Nuevo producto comercial, un exquisito Caviar de Aceite de Oliva. Dos años después, tras numerosas investigaciones, se está comercializando bajo el nombre de Caviaroli. Uno de los fundadores y dueños de la marca habla en exclusiva para Excelencias Gourmet.
La consejera de Agricultura y Pesca, Clara Aguilera, ha resaltado la importancia y el acierto de que la XXVII Expo Agro apueste por la internacionalización y difusión de la seguridad alimentaria que distingue a las producciones andaluzas. La titular de la agricultura andaluza ha presentado, durante su visita a Fruit Logística, la nueva edición de esta feria hortofrutícola internacional, que se celebra del 18 al 20 de abril en Aguadulce (Roquetas de Mar).
La Ruta del Vino de la Garnacha, incluida en el Club de Producto Rutas del Vino de España, promovido por la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN), ha puesto en marcha una nueva estrategia de comercialización de los productos y servicios de sus establecimientos adheridos.
TAM Airlines ha ganado en dos categorías en el prestigioso concurso "Cellars in the Sky”, (Bodegas en el cielo"), que premia a las compañías aéreas de todo el mundo por los vinos servidos a bordo de su avión.
