Entrevistas
En Renedo de Piélagos, Cantabria, una pequeña empresa familiar ha conseguido hacer mucho ruido con un producto tan humilde como la manzana. Bajo el nombre de Sidras Somarroja se comercializa la…
Lourdes Pluvinage lleva más de treinta años sobrevolando la escena gastronómica parisina con la misma ligereza y determinación que el colibrí que da nombre a su restaurante, El Picaflor. Aunque nació…
Johnny Schuler, famoso internacionalmente por su récord Guiness de mayor cantidad de botellas coleccionadas de pisco, representa una de las figuras a la que deben que hoy esta bebida sea un símbolo y…
Ékolo nace hace 20 años en Navarra para convertirse en referente europeo del producto natural y ecológico. Con una clara filosofía basada en la eliminación total de aditivos, Ékolo se posiciona como…
Tajín es uno de esos productos que logran fijarse en la memoria gustativa con solo probarlos una vez. De hecho su lema es bastante ilustrativo: “Tajín mejora todo”. Este sazonador en polvo, mezcla de…
La chistorra o txistorra es un producto del norte por excelencia y por su excelencia. Presente en todos los bares y tabernas que se precien, este embutido es un emblema de la Comunidad Foral de…
Azules y blancos son los patios andaluces que pintan los rincones más cautivadores de Córdoba, por eso la gastronomía de a pie sigue su estética, manteniendo la esencia del sur español en sus…
Para gustos, colores, pero si hablamos de queso, el de Acehúche es un sí rotundo. Ubicada en el corazón de Cáceres, la Quesería Silva Cordero lleva más de 25 años elaborando quesos artesanales de…