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La delegación de las Grandes Ligas que visitó Cuba esta semana no solo dejó su impronta en los diamantes beisboleros; pues Miguelito Cabrera se llegó a Sarao's Bar, y el fenomenal Clayton Kershaw aprendió a hacer daikirís en el Floridita. Otro aporte al rico palmarés de los dos únicos peloteros que han ganado la Triple Corona en el Siglo XXI...

Alberto Chicote, jurado de 'Top chef', definió a Marcel como un cocinero “con nervios de acero” y con una gran “delicadeza y sutileza” en sus creaciones, unas cualidades que le han llevado a ganar la tercera temporada del concurso gastronómico de Antena 3. Tras dejar hace dos meses el restaurante mallorquín en el que trabajaba como jefe de cocina, a este joven alemán, de 27 años, se le acumulan los proyectos.

Muy buenas noticias en el sector de los cruceros en nuestro país. El chef internacionalmente reconocido, Paco Roncero, se une al equipo de Pullmantur Cruceros, naviera líder en España, para poner su sello personal a la oferta gastronómica de la Compañía. El anuncio se dio a conocer ayer en un gran evento en el que se presentó ‘Movidos X Ti’, el nuevo plan estratégico de Pullmantur Cruceros que busca mejorar más aún la experiencia de sus pasajeros a bordo.

La construcción y consolidación de marcas turísticas, el posicionamiento, la comunicación, el marketing digital, la innovación y las nuevas herramientas aplicadas a todas estas áreas han centrado la quinta edición del Foro de Turismo Enogastronómico, celebrado en el Centro Temático del Vino Villa-Lucía, en la localidad de Laguardia. Una cita que hoy ha puesto su broche final en un emotivo acto de conmemoración del X Aniversario de la Ruta del Vino de Rioja Alavesa, con todos los protagonistas de esta década de andadura en la que se ha posicionado como uno de los principales referentes en enoturismo del país.  

Tomar el aperitivo, abrir el apetito en buena compañía y picotear sin prisa en torno a una cerveza, un vino o un vermú vuelve a estar de moda en el Mercado de San Ildefonso. Cada uno de sus puestos, de lunes a viernes, ofrecerá una tapa especial. Tapas que refuerzan su propuesta temática. Así, Gancho y Directo, especializado en hamburguesas, preparará una hamburguesa gourmet especial cada día; Granja Malasaña propondrá nuevas maneras de tomar un huevo y Mi Taco creará diferentes tortillas mexicanas. Otro tanto ocurrirá en el resto de los puestos, que crearán aperitivos originales e irresistibles que tendrán como protagonistas a la carne, el jamón ibérico, el pescado, o el marisco. Todo esto acompañado de la mejor selección de cervezas, vinos y vermús.

Mucho más amplia y completa que la edición precedente, la de 2014, sale publicada una nueva versión de esta guía, la primera en español para un mercado de 500 millones de hispanohablantes y la única sobre el champagne en la que es un comité de reconocidos expertos y sumilleres que catan y evalúan a ciegas.

Yuri Abel Pérez, Arnay Delgado y Roberto Mengana hicieron el un-dos-tres de este sui generis certamen, primero que organiza la Culinaria para elegir al Chef del Año. El aula-cocina de la escuela de hotelería y turismo del Hotel Sevilla acogió la prueba que puso fin a una búsqueda de varios meses entre verdaderos maestros del fogón. 

A partir del próximo 10 de diciembre KLM Real Compañía Holandesa de Aviación ofrecerá menús elaborados por el reputado chef Onno Kokmeijer en la Business Class de los vuelos europeos más largos. Esta es la primera vez que KLM colabora con un destacado chef para elaborar menús para su Business Class europea. Esta colaboración forma parte del nuevo concepto que KLM lanza para todos sus vuelos europeos.

Guía Peñín cierra las puertas de una nueva edición del Salón de las Estrellas, el evento que reúne a los vinos españoles con la mejor relación calidad-precio del mercado. 76 bodegas en Barcelona,  con 360 vinos, y 151 bodegas en Madrid, con 600 vinos, con un rango de precios entre 1,5 y 13 euros y con un importe medio de 6,5 euros.

El Mercado de San Antón acogió la presentación de la Guía METRÓPOLI Comer y Beber en Madrid 2016 que elabora el suplemento de ocio de EL MUNDO. Una publicación que en su novena edición incorpora 270 nuevas direcciones, muchas de ellas locales de nueva apertura.

El Secretario de Turismo, Fernando Olivera Rocha, encabezó la inauguración del restaurante La Canica en San Miguel de Allende, donde destacó la importancia del destino, y que la apertura de este tipo de establecimientos contribuyen a incrementar la oferta gastronómica de la región.

La nueva Guía Repsol 2016 ha concedido, un año más, su máximo galardón gastronómico, los tres Soles Repsol, a tres nuevos restaurantes, establecidos uno en España y dos en Portugal: Cabaña Buenavista (El Palmar, Murcia), del cocinero Pablo González-Conejero; São Gabriel (Almansil, Faro), de Leonel Pereira; y Feitoria (Lisboa), de João Rodrigues.    Noticia relacionada: Estrellas Michelín 2016: dónde están y cuáles son los mejores restaurantes de España y Portugal

La primera Conferencia Mundial sobre Enoturismo de la OMT, que se celebrará en la región vitivinícola de Kakheti del 7 al 9 de septiembre de 2016, fue anunciada oficialmente por la OMT y la administración nacional de turismo de Georgia con ocasión del World Travel Market en Londres.  

Se entregaron los Premios Palacio a 14 vinos y doce bodegas en categorías Oro y Plata, coincidiendo con la 16 edición de la Feria del Vino y Alimentación Mediterránea que se celebra estos días en el Palacio de Congresos de Torremolinos.   Noticia relacionada: Tradición y vanguardia se dan cita en la ‘16ª Feria del Vino y Alimentación Mediterránea’

El joven chef extremeño, Juan Manuel Salgado se convirtió el pasado sábado 28 de noviembre, en Valladolid, en ganador de Bocuse d´Or España con los platos “trucha ibérica de aquí y allá” y “cordero lacado con setas, trufas y más”. ¿El siguiente paso? Prepararse a conciencia para acudir en mayo de 2016 a Budapest representando a España ante el campeonato europeo Bocuse d´Or.