Tradiciones

Jamás Cristóbal Colón, el Almirante de la Mar Océana, se imaginó cuando visitó la isla Guanaja en las costas de Honduras, en su cuarto viaje, que aquellas semillas de forma ovalada y color marrón que recibió con su hermano Bartolomé y su hijo Hernando como obsequio de los indios,  quienes las apreciaban por su uso como moneda  y como alimento, llegarían a ser tan codiciadas.

Las calles de San Miguel de Allende asombran por doquier. Durante junio y julio los turistas pueden participar junto a los habitantes locales de varios festejos que hacen de la visita una posibilidad cierta de intercambiar experiencias y sumergirse en la identidad local. La Caravana de Locos es una experiencia  fascinante para el viajero, que no sólo disfruta de un entorno arquitectónico colonial que se extiende por toda la ciudad sino que se verá rodeado, durante todo un día, de personajes que ocupan las calles en este clásico festejo del Estado de Guanajuato que se desarrolla en junio de cada año, como parte de la celebración de San Antonio de Padua.

Se pensaría que de tanta diversidad saldría una gastronomía extremamente variada, pero la realidad es que la comida criolla, creole o antillana, tiene mucho en común y eso se debe a que todas las islas, sin excepción, fueron testigos de dos fenómenos: la presencia de los indios arahuacos, taínos y caribes hasta mediados del siglo XVI, y la llegada involuntaria de miles de esclavos africanos. Aun así, la diversidad también surgió por la influencia de las diferentes metrópolis europeas que conquistaron las islas de la región. 

Varias fueron las condicionales culturales que facilitaron a las pastas y las pizzas sentarse cómodamente a la mesa, en familiar y alternada armonía con la carne de cerdo, los frijoles, los tubérculos y los postres con elevado dulzor.

La Embajada de Suecia en Madrid en colaboración con Business Sweden, VisitSweden, el Centro Cultural Conde Duque y FACYRE (Federación de Cocineros y Reposteros de España) organiza durante el mes de junio de 2015, SABORES DE SUECIA -  jornadas culturales, comerciales y profesionales sobre la gastronomía sueca y tendencias en nutrición en Suecia, durante las cuales los madrileños podrán acercarse a la cocina sueca através de un variado programa de demostraciones y degustaciones.