El Dubonnet Cocktail, también conocido como Queen Mother Cocktail, es un clásico histórico con un toque aristocrático. Su fama se debe, sobre todo, a que era el cóctel favorito de la Reina Madre del Reino Unido, Elizabeth Bowes-Lyon (madre de la reina Isabel II), quien lo bebía casi a diario antes de la cena.
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¿Qué es el Dubonnet?
Este Queen Mother es un cóctel sencillo y elegante elaborado a base de Dubonnet Rouge, un aperitivo francés aromatizado con quinina, hierbas y especias, mezclado con ginebra. El resultado es una mezcla equilibrada entre dulzor, amargor suave y notas botánicas.
Se trata de un aperitivo clásico, refrescante, ligeramente especiado y con un punto herbal que recuerda a los vermuts, pero más suave y aterciopelado, justo como la aristocracia británica.
La fama real del Dubonnet, el favorito de Windsor
Aunque el Dubonnet existe desde el siglo XIX, su gran salto a la cultura popular vino cuando se supo que la Reina Madre lo tomaba religiosamente y de una forma concreta que servían sus criados:
- ⅔ Dubonnet + ⅓ ginebra, con dos cubitos de hielo y una rodaja de limón (a veces exprimido sobre el hielo).
Era su ritual diario y llegó a influir en el resurgimiento del Dubonnet en el mercado británico. No debemos confundir a la Reina Madre con la reina Isabel II, quien lo bebía ocasionalmente, aunque el alcohol no era su punto fuerte.
Receta del Queen Mother Cocktail
Ingredientes:
- 60 ml de Dubonnet Rouge
- 30 ml de ginebra seca (London Dry)
- Hielo
- Rodaja o twist de limón
Preparación:
- Llena un vaso old fashioned con hielo.
- Añade el Dubonnet y la ginebra.
- Remueve suavemente.
- Exprímele un toque de limón y decora con la rodaja o con un twist.
