La Plataforma Tierra en colaboración con la compañía IBM desarrollaron la nueva app GESVID que facilitará a los viticultores la aplicación de las nuevas tecnologías a sus necesidades específicas de gestión de la información contable.
Gigi Baró y Chus Iniesta han sido galardonados por la guía Repsol con un 'Solete', por su excelente cocina catalana.
El mezcal mexicano se convirtió en la primera bebida distinta al vino reseñada por el Grupo Michelin, según comunicó el mismo a través de su plataforma Robert Parker Wine Advocate.
Una iniciativa internacional coordinada por la Universidad Rovira i Virgili (URV) trabaja para desarrollar una plataforma que trae varias facilidades para los productores de vino de alta calidad: certificar digitalmente sus elaboraciones, proteger su etiqueta de alta calidad, garantizar estándares ecológicos y facilitar el acceso a los mercados extranjeros con certificados acreditados digitalmente.
Del 23 al 26 de septiembre se desarrollará la feria experiencial Alicante Gastronómica, que reunirá en la Institución Ferial Alicantina (IFA) a más de cuarenta estrellas Michelin y sesenta soles Repsol, convirtiéndose esta, su cuarta edición, en la mayor feria "experiencial" de España.
Llega la edición más esperada de la historia del Festival Vino Somontano. Después de la suspensión de las ediciones 2019 y 2020 a causa de la pandemia sanitaria, esta próxima semana se celebra su 21ª edición.
El restaurante Al Carbón, del reconocido espacio Iván Chefs Justo, acogió recientemente una degustación de productos chilenos para 45 dueños de restaurantes del sector privado en Cuba, convocados por la Dirección General de Promoción de Exportaciones (ProChile) con el apoyo de la Embajada de esa nación en La Habana.
Repensar el negocio gastronómico con una profunda regeneración, es prioridad ante la coyuntura mundial que el sector turístico seguirá afrontando, lo que implica para los inversionistas, propietarios, gerentes..., llevar a cabo una reingeniería con una profunda reestructuración del proyecto, emprendimiento o empresa para lo cual se ha desarrollado el Taller Negocios Gastronómicos Regeneración y Transformación Inteligente.
La próxima edición de Gastronomic Forum Barcelona 2022 se realizará del 7 al 9 de noviembre de 2022 en el recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona. Para el evento ya han confirmado su participación grandes chefs como Joan Roca, Quique Dacosta y los hermanos Torres.
La VI edición del concurso gastronómico Pulpo Pasión, que se ha celebrado en restaurantes Madrileños, Vallisoletanos y Segovianos, del 17 de junio al 3 de julio, terminó con el histórico Bar la Gallega, como el primer premio en la Categoría Tradicional, y el Restaurante Egun-On con el primero en Categoría Vanguardia.
Los hermanos Sergio y Roberto Hernández presentan nuevas elaboraciones para el verano, con el propósito de añadir platos más frescos a la ya completa carta de Latasia. El carácter innovador ha sido siempre uno de los sellos de identidad de estos hermanos, y se refleja cada vez que presentan novedades en su carta.
La empresa Balfegó, especializada en pesca, acuicultura, comercialización y gastronomía de atún rojo del Atlántico y el Mediterráneo, lanzó el primer campeonato de sushi para chefs profesionales en España: ITAMAE Balfegó.
La Secretaría Nacional de Turismo (Senatur) de Paraguay, en alianza con la Asociación Paraguaya de Gastronomía (APYGA), llevó una muestra que permitió exponer lo mejor de la gastronomía de ese país, durante la “Noche de Turismo”, en la Expo Mariano 2022.
La edición 2022 de la lista The World’s 50 Best Restaurants se dio a conocer hoy en Londres, durante una gala en la cual se publicó el Top 50, donde se alzó Geranium como el número uno, y fueron otorgados los premios de este año. Anteriormente fue anunciada la lista del 51 al 100.
Una degustación-maridaje de productos chilenos tuvo lugar por estos días en el Restaurante San Cristóbal de la Habana Vieja, organizada por la Dirección General de Promoción de Exportaciones (ProChile) con el apoyo de la Embajada de Chile en Cuba.
El joven agricultor africano Edward Mukiibi, fue escogido como sucesor de Carlo Petrini en el liderazgo de Slow Food. La decisión se presentó este sábado 16 de julio durante el octavo congreso Internacional de la organización, en la localidad italiana de Pollenzo, Italia.
