Noticias Gourmet
“Soy la chef María Marte, oriunda de Jarabacoa en República Dominicana”. Así empezaba el anuncio con el que la destacada cocinera saludaba a los presentes en la segunda jornada de la décima edición...
El X Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet se desarrolla por estos días en La Habana, Cuba, bajo el título “Gastronomía hispana: fusiones y proyecciones americanas”, se desarrolló...
La cocina peruana se compone de una mezcla de antiguas tradiciones culinarias incas y europeas. Estas tradiciones se combinan entre sí y dan lugar a platos populares como el ceviche.
Una...
Desde el 6 y hasta el 15 de octubre, la comunidad de Madrid celebra la Semana de la Hispanidad 2023.
El evento está dedicado a la cultura en español, bajo el lema Todos los acentos caben en Madrid y...
Cuando hablamos de inteligencia artificial nos referimos a la programación diseñada para realizar una tarea específica imitando el comportamiento humano, pero, esta inteligencia es únicamente...
El neuromarketing gastronómico es una técnica que cada vez se usa más en hostelería para intentar conocer mejor los perfiles de los consumidores y sacar un mayor rendimiento de las estrategias de...
En la segunda jornada del X Seminario Gastronómico Internacional Exclencias Gourmet, el reconocido chef español Carlos Durán ofreció una masterclass sobre ´´la alta gastronomía en la hotelería cubana...
La Cocina Tecnoemocional fue un término creado por el periodista y escritor español especializado en cultura gastronómica, Pau Arenós. Sobre esta cocina, a la que califica como de valientes, el...