El 18 de julio vuelve al Náutico de San Vicente do Mar el festival musical con que la D.O. Ribeiro celebra el verano a base de rock and roll y catas de vino. Este año como novedad se celebrarán charlas entre bodegueros y músicos para conocer en primera persona su particular visión de la cultura del vino.
Celebran las treinta ediciones del Salón de Gourmets, el cuadragésimo aniversario de Club de Gourmets, las tres décadas del Club de Vinos Gourmets y el bautizo online de la revista
Napoleón se percató de que los ejércitos viajan por sus estómagos, y lo mismo ocurre actualmente con los turistas. Mientras aumentan la demanda de lo que los estadounidenses consideran una auténtica experiencia de Europa, los hoteles, turoperadores y oficinas de turismo del continente están buscando vías para incorporar nuevos ángulos a sus ofertas.
Es una fría noche de sábado en Lima, Perú, y el tráfico en Miraflores es un torbellino de cláxones y neumáticos rechinando. Pero hay un silencio acogedor detrás de la puerta principal que da paso al elegante salón de Central, el restaurante más popular en Latinoamérica.
La conversación con Estanis es como un plato que se cocina poquito a poco. Vamos hablando y en cada pregunta las respuestas son más amplias, más cercanas, más personales. Tiene una personalidad fuerte y clara que nos parece un ingrediente fundamental en su cocina y en sus conceptos, condimentados por cada vivencia de viajes, instantes, sensaciones y afectos. Y como sus platos, que nacen con vocación de clásicos, no de meros ejercicios intelectuales, en los proyectos de Estanis Carenzo todo tiene un sentido, siempre en evolución y con la capacidad de sorpresa intacta. Esta es la conversación que mantuvo con Excelencias Gourmet...
En su novela El nombre de la rosa, el semiólogo y narrador italiano Umberto Eco rinde homenaje a uno de los textos donde aparece uno de aquellos banquetes medievales (o anteriores, de la llamada Antigüedad tardía) precisamente el texto considerado iniciador de la literatura paródica en la época: Coena Cypriani (La cena de Cipriano).
La VII Competencia de Coctelería El Rey del Daiquirí, prevista para el próximo 23 de julio, en el Bar-Restaurante Floridita, incluirá por primera vez la participación de bartenders de Argentina, Estados Unidos, México y Puerto Rico, anunciaron en La Habana sus organizadores.
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España ha mantenido una reunión con los sectores del aceite de oliva y la aceituna de mesa para analizar los datos de producción, movimientos y existencias de ambos productos, a fecha 31 de mayo de 2015.
Bodegas Tradición, Bodega jerezana fundada en 1998 y presidida por Helena Rivero, es un ejemplo de dinamismo y de búsqueda de la excelencia. Sus últimos logros y galardones demuestran su compromiso de elaborar grandes vinos dentro de una de las zonas vitivinícolas de más prestigio mundial, como es Jerez. Durante 2015, la Bodega ha conseguido varios premios y el reconocimiento nacional e internacional a su labor.
Las bodegas Cuatro Rayas, Mocén y Viñedos Verderrubí, los restaurantes La Botica –que ostenta desde 2013 una estrella Michelin- y El Astral Abrasador, la empresa de servicios turísticos Buteo Iniciativas Ambientales, la tienda especializada Los Quesos de Juan y la localidad de Madrigal de las Altas Torres (Ávila) son las ocho nuevas entidades que, desde el presente mes de junio y tras superar los exigentes requisitos que fija el Manual del Club de Producto de Rutas del Vino de España, forman parte de la Ruta del Vino de Rueda, que amplía así su número de asociados a la cifra de 83.
Con dos estrellas Michelín y una flamante sexta posición en el ranking World´s 50 Best Restaurant, Mugaritz es mucho más que una gran mesa gastronómica. Mucho más que el talento comprometido de un Aduriz vibrante y visionario. Es el templo de la cocina intelectual; alimento para paladares insaciables de purismo y verdad.
Para la Academia Americana de Gastronomía-Capítulo Este, el año 2014 fue un relato casi como de cuento de hadas. Los Estados Unidos de Norteamérica hasta hacen unos 15 años era conocido gastronómicamente como consumidores de "hot dogs" y hamburguesas" y con vinos. Las cosas han cambiado radicalmente en el sentido gastronómico de la nación.
La destiladora parisiense Pernod Ricard está celebrando el deshielo de la relaciones entre Estados Unidos y Cuba. Después de estar incluida en la lista estadounidense de prohibición de viajes durante décadas, Cuba se está convirtiendo en un punto de gran atractivo en el Caribe, con creciente interés de un grupo de compañías que incluye desde Airbnb hasta Netflix.
La sede del Consejo Regulador de la D.O. Rías Baixas acogió la cata de cinco prescriptores mexicanos. Estos profesionales tuvieron la oportunidad de valorar 18 marcas de Rías Baixas que se encuentran dentro del Plan de México. Este grupo continúa su viaje por diferentes subzonas de esta denominación con el objetivo de conocer más detalles sobre sus productos amparados. A los vinos catados hay que sumarle también los de las nueve bodegas de Rías Baixas que visitan estos días en las subzonas del Salnés, O Rosal y Condado do Tea. Estos profesionales valoraron muy positivamente la experiencia de esta cata y resaltaron que “México es un mercado de tendencias, influido por Estados Unidos, en el que los vinos blancos de calidad como es el Rías Baixas tienen un gran futuro por delante”.
Con la gran calidad de los vinos empleados, solo de añadas excepcionales y la experiencia de varias generaciones, se ha conseguido este cava extraordinario que se presenta en un elegante estuche individual.
Ruta del Vino Ribera del Duero apoya la última iniciativa publicitaria de Rutas del Vino de España. La campaña, bajo el hashtag #Winelovers35, pretende acercar la cultura del vino a la población más joven. Este segmento, conocido como Millennials y que comprende aquellas personas nacidas a principios de los 80, ha demostrado un creciente interés por el enoturismo.
