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Hace unos días se anunció que los Premios Nacionales de Gastronomía 2014 que otorga la Real Academia de Gastronomía, se entregarían el próximo 8 de junio. Además se comentaron algunos cambios, entre ellos que no había nominados como en ediciones anteriores, pues directamente se nombraría a los galardonados de cada categoría.

De cómo el hijo de un oficial republicano se ganó el aplauso de la realeza española y europea, sin perder un ápice de humildad, pese a ser considerado el mejor maestro pastelero y chocolatero del mundo

Kaltur empresa con dilatada experiencia en la distribución alimentaria de productos españoles que cubre las zonas del norte del Reino Unido que tiene clientes en Leeds, Newcastle, Edimburgo, Glasgow y muchos otros lugares más pequeños como Darlington y Harrogate pone en marcha su nueva página tienda online de venta de comida española y vinos españoles.

El secretario general de Agricultura y Alimentación, Carlos Cabanas, ha destacado el carácter estratégico y prioritario que el aceite de oliva tiene para el Ministerio, y el liderazgo mundial alcanzado por el sector español, tanto en superficie cultivada, con un total de 2,6 millones de hectáreas y en producción, con una media de 1,3 millones de toneladas en las seis últimas campañas.

El Museo de la Baraja de Madrid, desde este mes de mayo hasta finales de julio, rinde homenaje al chocolate con una exposición que reúne colecciones de barajas y calendarios originales desde 1875.

La estrella del hip-hop llegó a la isla el pasado miércoles y según revelaron algunas fuentes fue al conocido Restaurante-Paladar La Fontana en busca de comida cubana. Al parecer comió frijoles negros, chorizos parrilleros, costilla de cerdo y bistec a la abuela.

Ysios Reserva 2008 se alza con la medalla de oro en el Concurso Mundial de Bruselas, el máximo galardón del concurso. Este año la 22ª edición del certamen tuvo lugar del 1 al 3 de mayo en Jesolo (Italia) donde el jurado cató 8.020 muestras de vino. 

El director general de la Industria Alimentaria de España, Fernando Burgaz, ha resaltado la importancia de preservar y transmitir de generación en generación la alimentación tradicional de los territorios de la cuenca mediterránea, “como parte de la cultura de nuestros pueblos”. En esta tarea ha destacado el papel que los poderes públicos y las instituciones tienen en la conservación de este patrimonio.

A lo largo de los cuatro días de catas en Logroño, los catadores de la Guía Peñín han podido constatar la diversidad de estilos que conviven bajo el sello Rioja, existiendo desde los vinos de carácter clásico, ligeros y especiados, a los de concepción más moderna, frutal y potente.

 La vinculación de Fever-Tree con el mundo de la gastronomía ha sido tan estrecha desde sus inicios que no podía perderse el estreno de “Snacks, Bocados de una revolución”, el esperado documental que recoge los testimonios de quienes sin duda han marcado un antes y un después en el mundo de la cocina tanto a nivel nacional como internacional.

A veces hay decepción, pues se solicita un vino que al catarlo no está en su mejor estado, lo que no significa que se encuentre avinagrado, ya que ningún restaurante de prestigio los mantiene en la Carta. Se trata de aquellos vinos que aún le faltan un tiempo más de guarda (listo pero no pleno) o  con pérdida de una parte importante de su esplendor (en declive).   Consulte nuestra última edición impresa en: http://www.revistasexcelencias.com/gourmet

Quique Dacosta le entró muy por debajo a la cocina, como casi todos los que logran algo grande, que empiezan desde el principio y sin saber cómo ni cuándo ya están en la cima, que no es precisamente el final. Quizás por eso no pierde la humildad y su trato amable, con una sonrisa bien sazonada y la disposición siempre en el horno. Quizá por ello, junto a una alta dosis de talento, llegó a donde llegó, y ya es referencia mundial.   Consulte nuestra última edición impresa en: http://www.revistasexcelencias.com/gourmet

La XV edición de las Jornadas llega a Aranda de Duero a partir de este 1 de Junio, con su gastronomía y su fuerte tradición por la cultura del vino y su plato estrella: el lechazo asado en horno de leña. Una ocasión perfecta para compartir sensaciones, vivencias y emociones que emanan de nuestras tradiciones, nuestra cultura y nuestra forma de vivir, y sobre todo de la hospitalidad de la que hacemos gala todos los arandinos

El selecto restaurante-bar Emperador, ubicado en los bajos del Focsa, uno de los tres edificios más altos en América Latina en la década del 50 del siglo pasado, reabrió sus puertas, en esta capital, tras un proceso de restauración que logró devolverle su imagen original.

La riqueza y variedad de la cultura cubana, y en particular, de la contemporánea, es hoy trascendental para la promoción de la compañía Havana Club Internacional S.A., aseveró en La Habana su director general, Jérome Cottin-Bizonne.