El sector vinícola español continúa ajustando su estructura empresarial. Según los datos del Directorio Central de Empresas (DIRCE) del Instituto Nacional de Estadística (INE), analizados por la Interprofesional del Vino de España (OIVE), a 1 de enero de 2025 operan en España 3.868 bodegas cuya actividad principal es la elaboración de vino.
Esta cifra supone 57 empresas menos que en enero de 2024, lo que representa una caída anual del 1,5%, y confirma una tendencia descendente que se mantiene desde hace varios años.
Evolución del número de bodegas en el último año
El análisis territorial refleja comportamientos muy distintos según la comunidad autónoma.
Cataluña lidera el ranking nacional con 607 bodegas activas, nueve más que el año anterior, lo que supone un crecimiento del 1,5%. Castilla y León mantiene la segunda posición con 596 bodegas, sin variación respecto a 2024. Galicia, tercera en el listado, cuenta con 388 bodegas, aunque pierde dos empresas en el último año (-0,5%).
Comunidades con entre 300 y 400 bodegas
En este grupo se sitúan varias regiones históricamente ligadas al vino:
- Castilla-La Mancha: 358 bodegas (+0,3%)
- País Vasco: 327 bodegas (-8,1%)
- La Rioja: 315 bodegas (+0,6%)
- Andalucía: 309 bodegas (-1%)
Especialmente significativa es la caída registrada en el País Vasco, que presenta uno de los mayores descensos porcentuales en el último ejercicio.
Regiones con menos de 200 bodegas
Por debajo de las 200 empresas elaboradoras se encuentran:
- Comunidad Valenciana: 189 bodegas (-4,5%)
- Comunidad de Madrid: 160 bodegas (-3%)
- Islas Canarias: 123 bodegas (-0,8%)
- Aragón: 114 bodegas (-8,8%)
- Extremadura: 107 bodegas (-4,5%)
En el grupo con menos de cien bodegas destacan Islas Baleares (96), Navarra (85), Región de Murcia (60), Asturias (18) y Cantabria (16).
Aunque parte de una base muy reducida, Asturias es la comunidad que más crece en términos porcentuales en el último año, con un aumento del 5,9%, una evolución singular dentro de un contexto general de reducción.
Balance desde 2008: más de 300 bodegas menos
El análisis histórico confirma que la pérdida de bodegas no es coyuntural. En 2008, España contaba con 4.190 empresas elaboradoras de vino. Desde entonces, han desaparecido 322 bodegas, lo que supone una caída acumulada del 7,7%.
El máximo reciente se alcanzó en enero de 2018, con 4.373 bodegas censadas. A partir de ese momento, la tendencia ha sido claramente descendente.
En términos absolutos, las mayores reducciones se concentran en:
- País Vasco: -238 bodegas
- Castilla-La Mancha: -136
- La Rioja: -101
- Extremadura: -55
- Galicia: -36
- Navarra: -35
También presentan descensos Aragón, Comunidad Valenciana y Región de Murcia, aunque de menor magnitud.
Regiones que han ganado bodegas pese a la tendencia
No todas las comunidades siguen el mismo patrón. Algunas han logrado incrementar su tejido empresarial vinícola desde 2008:
- Castilla y León: +118 bodegas
- Cataluña: +98
- Islas Baleares: +37
- Islas Canarias y Comunidad de Madrid: +10 cada una
- Cantabria: +9
- Asturias: +5
Cantabria e Islas Baleares destacan además por presentar los mayores crecimientos porcentuales acumulados (+128% y +62%, respectivamente), aunque partían de cifras muy reducidas.
Un sector en proceso de concentración
La tasa anual compuesta de crecimiento empresarial refuerza esta lectura. Cantabria lidera con un crecimiento medio del 5% anual, seguida por Baleares (2,9%) y Castilla y León (1,3%). En el extremo opuesto figuran País Vasco (-3,2%), Extremadura (-2,4%) y Castilla-La Mancha (-1,9%).
El sector vinícola español avanza hacia una concentración geográfica, con regiones como Castilla y León y Cataluña reforzando su papel como polos principales, mientras otras zonas históricas reducen su número de operadores.
Los datos del INE y la OIVE permiten trazar una radiografía precisa del sector. Aunque el número total de bodegas disminuye, el vino sigue siendo un pilar económico y cultural fundamental para muchas regiones españolas, con una presencia territorial amplia y una fuerte capacidad de adaptación.
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