Opinión
Destacar en un sector como el de la hostelería es un reto que requiere de una marcada seña de identidad y una adaptación constante a las novedades del mercado y demandas del comensal actual. Cada año...
Como ocurre en algunos de los mejores restaurantes del mundo, entrar en el Libro de Récords Guinness puede suponer una larga espera. Cada año, se reciben numerosas propuestas desde diferentes países...
Can Bosch es uno de los restaurantes con más tradición de la villa tarraconense de Cambrils. Son 49 años de vida profesional desde que Juan Bautista Bosch y Lourdes Font abrieron el local...
El chocolate es hoy una figura importante en el mundo gourmet, ya sea como materia prima en elaboraciones gastronómicas o como una delicada golosina acompañante de diferentes momentos.
Los...
Hablar de la cocina mexicana es inconcebible si no se habla de la cocina poblana, el mestizaje de elementos indígenas, españoles y asiáticos. Es muy vasta, rica y variada; tiene la peculiaridad de...
El crucero de Alain Ducasse sur Seine es una experiencia sin igual. Une como ningún otro el placer de una alta cocina parisina de hoy y la sensación de deslizarse por el Sena gracias a una propulsión...
Casi todas las culturas tienen sus grandes mitos. Si le preguntan al turista que llega por primera vez al Reino Unido qué define a la identidad británica, probablemente su respuesta se decante entre...
Hace unos meses, el alabado chef francés Sébastien Bras, hijo de Michel Bras, reveló que deseaba "devolver" las tres estrellas Michelin que él y su padre habían mantenido durante casi dos décadas en...