Opinión

Bilbao como destino gastronómico con The Brown Bread Bag del Hotel Miró
The Brown Bread Bag es la experiencia gastronómica con la que todos los huéspedes inician el día en Hotel Miró. Se trata una selección de productos locales...
Sa Cova: alta gastronomía mediterránea en una reconvertida cueva de pescadores
Ubicado en una antigua cueva de pescadores, es ahora un establecimiento con un encanto único gracias a su cuidada decoración, su exquisito ambiente y, como no, su entorno. Situado en pleno puerto y...
Star Gourmet, exclusividad y glamour
Un proyecto que nace para complacer las exigencias más exquisitas. Una estancia gourmet, cinco estrellas, con el sello de la calidad y el glamour. La garantía de un servicio ú...
Arranca la nueva carta del restaurante Hydrogen
Fase I: El Despegue “Escuché la palabra ignición y sentí y oí el tremendo poder que estaba siendo liberado bajo el cohete que comenzaba a levantarme lentamente...
Entrevista a Javier Rodríguez de la Iglesia, chef de Asador Museo Siboney, Arévalo.
¿Cuánto tiempo en Asador Museo Siboney? R-Desde el año 2009. Yo lo abrí en 1997 y lo subarrendé a otro restaurador hasta este año. A partir de entonces lo recuperé porque estaba muy hundido. Me daba...
Nuevo menú Amazonia, las memorias de Luis Arévalo a través de los sabores de Perú
Luis Arévalo, el precursor de la cocina Nikkei en España, trae a nuestro país los sabores de su tierra natal a través del nuevo menú Amazonia, 5 platos compuestos...
Los Jamones Ibéricos destacan en el plantel de estrellas del Masters Series de Roma
El sector realiza una acción de información, promoción y degustación en Italia. Un maestro cortador deleita a los asistentes del torneo de tenis más importante del...
¿Cuándo un vino está mal servido?
Se conoce desde hace algún tiempo que en el caso de los vinos blancos, lo ideal es servirlos entre los 8 y 10 °C. Si estamos en presencia de vinos blancos fermentados en barrica o con...