Redacción Excelencias Gourmet
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Artículos del Autor
Que San Fermín es una de las mejores fiestas de toda España no es un secreto. Habitantes de cada rincón del país - y muchos del mundo- se movilizan durante meses para llegar a Pamplona cada año en estas fechas. Deja apuntada la fecha: entre el 6 y el 14 de julio.
Durante los últimos 15 años, la cocina iberoamericana ha protagonizado una evolución vertiginosa que la ha llevado a ocupar un lugar destacado en la alta cocina mundial. Y pocos ejemplos lo ilustran mejor que la reciente publicación de la prestigiosa lista de The World’s 50 Best Restaurants 2025.
Estela Hojaldre comparte con Excelencias Gourmet, la receta de milhojas de hojaldre y crema pastelera, y nos cuenta qué distingue a sus hojaldres
La Cumbre Mundial OMET del Enoturismo Responsable 2025 se celebrará en la maravillosa ciudad de Yantai, del 2 al 5 de julio.
Con el objetivo de posicionar a Querétaro como un referente nacional e internacional en turismo gastronómico, enogastronómico y agroturístico sostenible, la Secretaría de Turismo del estado anunció la realización del Seminario Internacional de Destinos de Turismo Gastronómico, Enogastronómico y Agroturístico Sostenibles, que se llevará a cabo los días 27 y 28 de junio de 2025.
En esta nueva entrega, Natacha Cocina nos invita a viajar sin necesidad de hacer las valijas. Esta vez, el destino es Grecia, tierra de historia milenaria, cielos turquesa y una gastronomía que cautiva por sus aromas, su colorido y su sabor inconfundible. El plato elegido para esta travesía es uno de los íconos de la cocina griega: la Musaka.
La Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) firmó un convenio marco de colaboración con la Academia Hispanoamericana de Doctores (AHD).
La gala de los Premios Mágicos por Excelencias se celebró en el marco del Tianguis Turístico de México 2025
La gastronomía puertorriqueña celebró un histórico triunfo internacional con la victoria del chef Joe Padilla en la prestigiosa competencia World Paella Day Cup 2024, celebrada en Valencia, España.
El turismo culinario está experimentando una creciente popularidad, especialmente entre los viajeros de ocio y recreativos. Descubre las regiones que destacan
En uno de esos encuentros que parecen escritos por el universo, conocí a Felicitas González Ferla: pastelera, chef veggie y chef privada a domicilio y para eventos. Su presencia luminosa y su forma de hablar sobre los alimentos me recordaron algo esencial: somos lo que comemos, pero también lo que sentimos y creamos al cocinar.
Ecuador tiene, sin duda, una gastronomía única, rica en sabores, recetas y tradiciones. En Madrid hay cerca de 150 restaurantes que ofrecen cocina ecuatoriana tradicional o de autor.
