gastronomía española

Lucio Blázquez vence la COVID-19

Lucio Blázquez, dueño del famoso restaurante madrileño "Casa Lucio" ha recibido el alta tras permanecer ingresado en el hospital Fundación Jiménez Díaz de la capital española desde finales marzo aquejado de una neumonía provocada por el COVID-19. Lucio ha vuelto a su casa, ya recuperado, y deberá de permanecer todavía 15 días aislado

"Salvemos nuestros restaurantes" recauda más de 100.000 euros en bonos prepago

"Salvemos Nuestros Restaurantes" la campaña lanzada por el ElTenedor con el objetivo de ayudar a los restaurantes a superar el impacto que la COVID-19 está teniendo en estos negocios, ha recaudado más de 100.000 euros en una semana en forma de bonos prepago que adelantan efectivo a los establecimientos y que se podrán disfrutar cuando puedan reabrir.

Arte y gastronomía: El Ingenioso Don Miguel de Cervantes

Los caminos que recorren El Quijote y Sancho están repletos de sabores, aromas y productos que ofrecen un inventario gastronómico de los pueblos manchegos durante la época.

Situación durante y post COVID-19. Reconocidos cocineros españoles opinan

Ante la difícil situación generada por la COVID-19 en la hostelería en España, numerosos profesionales se cuestionan constantemente sobre cuál será el futuro del sector, cómo será la vuelta al trabajo, qué transformación serán necesarias realizar para mantener modelos de negocio sustentables a mediano-largo plazo, entre otras interrogantes. A algunas de ellas respondieron reconocidos cocineros españoles, en una mesa redonda convocada por Gastroactitud.

#Daremoslacara: Grandes cocineros españoles se unen en apoyo a la hostelería

#daremoslacara es el título de una campaña viral a la que se han sumado dieciséis grandes cocineros españoles, para dar voz a todos los hosteleros, desde el más pequeño hasta el más grande, transmitirles un mensaje de esperanza y reclamar a las instituciones públicas las ayudas necesarias para facilitar la vuelta a la normalidad de los bares y restaurantes.

¿Cómo ha impactado la COVID-19 en la hostelería española?

¿Cuáles son las cifras que revelan en toda su magnitud los perjuicios causados en Horeca debido al nuevo coronavirus? ¿Cuántos negocios han cesado al 100% su actividad? ¿Cómo afecta este cierre al mantenimiento de la plantilla? Con su informe "Impacto del COVID-19 en el sector de la hostelería", Makro pone sobre la mesa las respuestas a estas y otras interrogantes, para comprender realmente la dimensión de esta crisis en los negocios hosteleros.

Martín Berasategui: "Hay que creer en nosotros mismos para salir de esta locura"

Desde que perdió a su padre a los 15 años, Martín Berasategui entendió que había que tener garrote -mucho y siempre- para pasar por encima de los desafíos de la vida y convertir las dificultades en oportunidades. Como en estos momentos, cuando la pandemia del Covid-19 golpea a restaurantes y bares en todas partes. Con 13 negocios repartidos por el mundo y más de 1.000 empleados en su equipo, el chef español con más estrellas Michelin invita a salir de esta contingencia unidos.

"Salvemos nuestros restaurantes": Paga ahora y disfruta de lo mejor de la gastronomía después

El sector HORECA se ha visto afectado de manera negativa por la expansión del Coronavirus. El decreto de Estado de Alarma y el cierre temporal ha afectado a más de 300.000 restaurantes y bares españoles, según datos de Hostelería de España. Con el objetivo de ayudar a los restaurantes a superar el impacto que el COVID19 está teniendo en estos negocios, ElTenedor ha lanzado "Salvemos nuestros restaurantes".

Organic Food Iberia y Eco Living Iberia anuncian nuevas fechas

Organic Food Iberia y Eco Living Iberia, los principales eventos internacionales de comercio de productos naturales y orgánicos, han confirmado nuevas fechas del 3 y 4 de septiembre debido a la rápida escalada del brote de coronavirus.

Bocados de Arte: Juntos, todos, a la mesa

Hoy, cuando la situación sanitaria internacional generada por la COVID 19 nos retiene en casa, Excelencias Gourmet quiere recordar a la iniciativa Bocados de Arte y celebrar por lo que esta experiencia ha supuesto para todos.

Grupo Excelencias lamenta muerte de Carlos Falcó, marqués de Griñón

Víctima del coronavirus, el Vicepresidente de la Real Academia de Gastronomía falleció este viernes, a los 83 años de edad, en el hospital de la Fundación Jiménez Díaz, donde permanecía ingresado.

Vinos ecológicos se darán cita en Organic Wine Iberia 2020

Organic Wine Iberia, regresa por segundo año consecutivo a Ifema-feria de Madrid, los próximos 3 y 4 de junio, ubicada juntamente con Organic Food Iberia y Eco Living Iberia. El evento contará con más de 600 empresas expositoras, y se espera dar la bienvenida a más de 7.000 profesionales.

Fira de Barcelona traslada fechas de Alimentaria y Hostelco por Coronavirus

Fira de Barcelona ha decidido trasladar al próximo mes de septiembre la celebración conjunta de los salones Alimentaria y Hostelco, prevista inicialmente del 20 al 23 de abril en el recinto de Gran Via. Ante la actual situación internacional por el Coronavirus (covid-19)se ha adoptado esta medida con el objetivo de garantizar una gran edición para sus expositores y visitantes, procedentes de numerosos países del mundo.

34 edición del Salón Gourmets aplazada por el Coronavirus

El Grupo Gourmets ha tomado la decisión de aplazar la celebración de la 34 edición del Salón Gourmets, cuya celebración estaba prevista del 30 de marzo al 2 de abril en IFEMA, Madrid, ante la situación creada por el Coronavirus (covid-19).

El Cenador de Amós reabre sus puertas "con muchas sorpresas"

El Cenador de Amós (Villaverde de Pontones), que se convirtió a finales de 2019 en el único restaurante con tres estrellas Michelín de Cantabria, reabrió sus puertas este 4 de marzo tras más de dos meses de intenso trabajo e investigación dedicados a crear nuevas propuestas y confeccionar una sorprendente carta 2020.

Finalistas del Premio Promesas de la Alta Cocina 2020

Le Cordon Bleu Madrid ha dado a conocer los nombres de los 10 finalistas que competirán en la gran final del VIII Premio Promesas de la alta cocina que se celebrará a finales de abril. Los candidatos, de 9 centros y en representación de 9 provincias, tendrán que competir y presentar un plato con un ingrediente en común ante un jurado profesional que se desvelará en las próximas semanas.

Capital Española de la Gastronomía-2020-Murcia

Murcia, Capital Española de la Gastronomía 2020 ya tiene su sello conmemorativo

Para homenajear la designación de Murcia como Capital Española de la Gastronomía 2020, Correos ha editado un sello conmemorativo, del que se han lanzado 160 000 unidades.

Regresa el Passeig más Gourmet

El Passeig de Gourmets regresa por tercer año consecutivo para recorrer los restaurantes de Passeig de Gràcia y alrededores. El público barcelonés podrá disfrutar, del 12 al 22 de marzo, de una ruta de platillos por 7€, menús degustación a 50€, noches A 4 Manos con estrella Michelin y una agenda repleta de experiencias gourmet.

Guía Repsol entrega dos nuevos tres Soles en su edición 2020

Guía Repsol ha dado a conocer este 24 de febrero sus nuevos Soles, en una Gala que, por segundo año consecutivo, se ha celebrado en la ciudad de San Sebastián de la mano de Basquetour, Agencia Vasca de Turismo.

Murcia, tierra de 1001 sabores

En un país con la riqueza gastronómica de España, ¿qué hace diferente a la región de Murcia? ¿Cuáles productos, platos y tradiciones no se deberían dejar de conocer o degustar en la Capital Española de la Gastronomía 2020, si emprendiéramos un viaje por el territorio?