gastronomía española

Rafael Ansón recibe la Orden del Mérito de Portugal

Rafael Ansón, Presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, de la Real Academia de Gastronomía de España, de la Academia Europea y de la Comunidad Europea de Cultura Gastronómica, y además, fundador y presidente de honor de la Academia Internacional de Gastronomía, ha recibido de manos de Antonio Santos da Costa, Primer ministro de Portugal, el collar de la Orden del Mérito de Portugal.

Ganadores de los Premios Macarfi 2019

Los Premios Macarfi 2019, se entregaron este 25 de noviembre en dos galas celebradas simultáneamente en las ciudades de Madrid y Barcelona. En la cita, que contó con más de 900 invitados, y una amplia representación del mundo gastronómico, se presentó, a su vez, la nueva edición de su guía para 2020, la cual recoge los que considera los 500 restaurantes más interesantes de las dos capitales.

Cenador de Amós, descubrir intensamente los sabores cántabros

Jesús Sánchez defiende su concepto de gastronomía cántabra desde un punto de vista grandilocuente, desde su restaurante Cenador de Amós, situado en una mansión del siglo XVIII, a tan solo 20 minutos en coche de Santander y recientemente galardonado con la tercera estrella Michelin.

Guía Michelin 2020: Cenador de Amós es el nuevo triestrellado

La gala de presentación de la Guía Michelin España & Portugal 2020, se ha celebrado este 20 de noviembre, en el Teatro Lope de Sevilla. La únicas nuevas tres estrellas de esta edición especial, pues la afamada guía turística y gastronómica festeja también el 110 aniversario de su primer lanzamiento en 1910, fueron para el restaurante Cenador de Amós (Cantabría) de Jesús Sánchez.

Capital Española de la Gastronomia-2020-Murcia-Gastronomia

Murcia se convierte en la Capital Española de la Gastronomía 2020

María Valcarce, directora general de Fitur ha anunciado este 20 de noviembre que Murcia ha sido designada Capital Española de la Gastronomía 2020, tras la deliberación del jurado, compuesto por personalidades del sector turístico, la restauración y la comunicación.

Fórum Gastronómico Barcelona 2019 abre sus puertas para Re)pensar la gastronomía

Fórum Gastronómico Barcelona 2019 abrió sus puertas este 18 de noviembre en el Pabellón 8 del recinto Montjuïc de Fira de Barcelona, bajo el lema "Re)pensar la gastronomía", con una invitación a reflexionar sobre la actualidad en el sector, realzar el talento culinario e impulsar negocios en los que la sostenibilidad sea también una premisa.

Albert Boronat, representante español a la final europea del Bocuse d'Or

El equipo liderado por Albert Boronat será el que represente a España en la final europea del Bocuse d'Or, tras haberse alzado con la victoria en la final de la fase española celebrada recientemente en Madrid. El certamen tendrá lugar en Tallin (Estonia) a finales de mayo del próximo año 2020.

La Capital Española de la Gastronomía 2020 se dará a conocer el 20 de noviembre

La nueva Capital Española de la Gastronomía 2020 de dará a conocer el próximo miércoles 20 de noviembre, luego de que el jurado del galardón, compuesto por destacadas personalidades del turismo, la restauración y la comunicación, se reúna para decidir cual ciudad ostentará el título durante el próximo año.

HOSTELERÍA DE ESPAÑA entrega sus Premios Nacionales

El acto de entrega de los Premios Nacionales de Hostelería tuvo lugar este 13 de noviembre en el Auditorio Mutua Madrileña (Madrid). Con estos reconocimientos HOSTELERÍA DE ESPAÑA, quiere poner en valor el trabajo que realiza la industria hostelera y su contribución al desarrollo económico del país, así como reconocer aquellas iniciativas que son un claro ejemplo y un modelo a seguir para el resto de empresas del ámbito.

Gastrónoma cierra con éxito su V edición

Gastrónoma cierra su quinta edición con resultados excelentes y con un éxito total.Más de 20.000 personas de toda España han visitado desde el pasado domingo la feria más importante del Mediterráneo y han asistido a alguna de las múltiples ponencias que proponía el certamen en 13 espacios.

Premios de la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía-2019

Ganadores de la VI Edición de los Premios Castilla y León de Gastronomía

La Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación ha dado a conocer los ganadores de la VI edición de sus Premios, con los que se quiere dar a conocer y poner de relieve los valores de empresas y profesionales de los diferentes ámbitos en los que se desarrolla la gastronomía de Castilla y León, desde la producción hasta el consumo.

Día Mundial del Enoturismo potencia el turismo del vino

Este domingo 10 noviembre se celebra el Día Mundial del Enoturismo, una iniciativa creada por Red Europea de Ciudades del Vino, RECEVIN, con el objetivo de potenciar el turismo del vino además de promocionar las zonas vinícolas como vertebradoras de territorios eminentemente rurales y generadores de riqueza económica, cultural y patrimonial.

Los mejores pinchos y tapas de España y del Mundo

Los ganadores del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y el Campeonato Mundial de Tapas se dieron a conocer este 6 de noviembre en la ya tradicional Gala de Clausura, que tuvo lugar en la Cúpula del Milenio. Después de tres sesiones de competición el ganador del certamen nacional fue Francisco Javier Ruiz Fonta y del internacional Pascal Etcheverria.

Galardonados en los Premios Nacionales de Gastronomía 2018

La Real Academia de Gastronomía (RAG) dio a conocer los ganadores de los Premios Nacionales de Gastronomía 2018, en una gala celebrada en el Museo Reina Sofía (Madrid). En esta 44 edición no solo se premiaron a los profesionales e instituciones reconocidas por su labor en el sector gastronómico durante 2018, sino también se homenajeo a Juan María Arzak.

Inicia el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas 2019

El Concurso Nacional de Pinchos y Tapas 2019 ha comenzado este 4 de octubre en la Cúpula del Milenio de la ciudad de Valladolid. El certamen reune en las dos jornadas que lo componen a un total de cincuenta cocineros españoles de treinta y dos provincias en representación de todas las comunidades autónomas, quienes compiten por obtener alguno de los prestigiosos galardones que se conceden. 

Los Premios Nacionales de Gastronomía se entregan este lunes 4 de noviembre

La gala de entrega de los Premios Nacionales de Gastronomía se celebrará este lunes 4 de noviembre al mediodía, en el Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía, en Madrid, España. La cita, en esta su 44 edición, se convertirá en una "gran fiesta" para el sector, porque además de desvelarse los nombres de los galardonados, habrá un homenaje a Juan María Arzak.

Presente y futuro del ibérico: expertos opinan

Salamanca ha acogido esta semana la segunda edición del Foro Internacional del Ibérico, dos jornadas dedicadas al estudio y difusión de la cocina del ibérico a cargo de algunos de los mejores profesionales y expertos del mundo. A continuación exponemos algunas de las conclusiones principales del evento.

Salamanca se convierte en la capital mundial del Ibérico

El II Foro Internacional del Ibérico inicia este 28 de octubre en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Salamanca. El evento dedicará dos jornadas al estudio y difusión de la cocina del ibérico a cargo de algunos de los mejores profesionales y expertos del mundo, entre ellos, 15 estrellas Michelin.

La Cuillère d'Or: Ganadoras de la primera edición española

La final del concurso para cocineras La Cuillère d'Or (La Cuchara de Oro) celebró recientemente su edición española en la Universidad Francisco de Vitoria, en la prestigiosa escuela de hostelería Le Cordon Bleu de Madrid. En el certamen se dieron cita un total de 24 mujeres participantes en las dos categorías: profesional y amateur, tanto de cocina como de pastelería.

Felipe Gonzalez de Canales-premio-Rafael-Anson

Rafael Ansón recibe el premio Felipe González de Canales, a la gastronomía

Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía, fundador y presidente de honor de la Academia Internacional, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, de la Academia Europea y de la Comunidad Europea de Cultura Gastronómica recibió el premio Felipe González de Canales, a la gastronomía.