España

Madrid International Pastry se celebrará los próximos 25 y 26 de noviembre en la capital de España y reunirá a medio centenar de profesionales de la "gastronomía dulce" para abordar la situación actual y las nuevas tendencias del sector.

La pieza de la quesería Valfríu ganadora del Certamen del Queso de Cabrales 2018 ha sido certificada como ganadora de un Récord Guinness al queso más caro subastado en el mundo.

La Feria Internacional de Turismo, FITCuba-2019 ha comenzado este 6 de mayo en la Fortaleza de San Carlos de la Cabaña, en La Habana,Cuba. En este edición 39 la cita tene a España como nación invitada, y al producto de Eventos e Incentivos en el colimador de las jornadas de intercambio.

La gala de presentación de la Guía Michelin España & Portugal 2020, se celebrará el 20 de noviembre, en Sevilla. Esta será una edición especial pues la afamada guía turística y gastronómica festeja también el 110 aniversario de su primer lanzamiento en 1910.

El chef Mario Sandoval recibió en Alcalá de Henares el Premio Cervantes Gastronómico 2019, de manos del alcalde Javier Rodríguez Palacios, en un acto en el que también se reconocieron a los galardonados de la sexta edición del certamen Alcalá Gastronómica.

La iniciativa Día Mundial de la Paella o como se conoce en inglés World Paella Day ha sido nominada al premio como mejor promoción de la gastronomía local en la feria de gastronomía americana FIBEGA, que se celebrará del 10 al 12 de mayo en Miami y en la que participará la Fundación Turismo València.

Hostelco, el Salón Internacional del Equipamiento, Maquinaria y Servicios para la Restauración, Hotelería y Colectividades, celebrará su próxima edición del 20 al 23 de abril de 2020, en el recinto de Gran Via de forma conjunta con el salón Alimentaria.

La estudiante de cocina Anna Drosyk, del IES Jorge Santayana de Ávila, ha resultado la ganadora de la VII edición del Premio Promesas de la alta cocina en la final celebrada en Le Cordon Bleu Madrid, situada en la Universidad Francisco de Vitoria de Madrid.

Esta edición 33 del Salón Gourmets rompió con todas las esperanzas de un evento conservador. Al alcanzar la cifra de 107 mil 50 visitantes profesionales, un 18,7% más que en la entrega anterior, logró la mayor afluencia de público de su historia, además contó con la participación de 2.023 expositores, un 26% más que en el 2018. Las vitrinas mostraron un total de 57.000 productos, donde se lució la industria cárnica.

El Salón Gourmets 2019 es un lugar para conocer las novedades punteras del mundo gastronómico. Allí, Excelencias Gourmet tuvo la posibilidad de hablar con Jimini's, la primera y casi única distribuidora europea de bichos para picar.

En el marco del 33 Salón Gourmets Excelencias Gourmets conversó en exclusivas con Julio Valles Rojo, dos veces Premio Nacional de Gastronomía, Premio Excelencias Gourmet 2014, Presidente de la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación, miembro de la Real Academia de Gastronomía Española y presidente del Consejo Regulador de Cigales.