coctelería

Márcio Silva: La creatividad en la coctelería

Márcio Silva se presenta definiéndose como bartender. Como bartender al que, habitualmente, tildan de loco; ya que utiliza muchas técnicas gastronómicas para hacer sus cócteles en Guilhotina, bar que fundó hace 3 años en el sur de Sao Paulo y que está entre los World’s 50 Best Bars. Él prefiere decir que "sólo tiene exceso de imaginación", y nos hace el honor de compartirlo con nosotros.

Guru Lab, el nuevo espacio creativo de Diego Cabrera en Madrid

El bartender argentino, reconocido como uno de los mejores del mundo, inaugura un espacio semiclandestino y semiprivado donde, además de desarrollar las nuevas propuestas de los negocios que dirige, organizará eventos a puerta cerrada para empresas y particulares, talleres y master classes para profesionales, cenas temáticas, showcookings, pop ups de coctelerías punteras y otras muchas experiencias en torno a la gastronomía y la coctelería.

Márcio Silva: La revolución tras la barra

Con la buena energía de quien vive apasionado por lo que hace, Márcio Silva ha hecho de la ciudad brasileña de Sao Paulo un destino de buena barra. En el 2016, se propuso multiplicar la felicidad de otras personas, fundó Guilhotina... E hizo historia. A día de hoy, este bar ocupa el puesto número 15 en el ranking de The World´s 50 Best Bars, y Silva ha sido reconocido, además, como Bartender del Año en Brasil, en los Premios Men of the Year 2019, que entrega la revista GQ.

Monchinche: Cóctel con identidad

Monchinche, una receta sencilla para recrear en casa, con productos de la región que son asequibles todo el año.

Bacardi Cocktail Trends trae novedades para el 2020

Bacardi celebra este año la tercera edición a nivel mundial de ''Back to the Bar'', una iniciativa que invita a todos los empleados de Bacardi a juntarse por un día con los bartenders, quienes captan las novedades y marcan las tendencias en el negocio de los espirituosos además de ser el enlace directo con los consumidores.

Posavasos: Lo primero y necesario

Los servicios de bebidas presuponen el empleo de varios tipos de adminículos que contribuyen —o más bien, determinan— para una correcta ejecución en el acto de atender. Tal es el caso de los posavasos, denominación más generalizada en términos de gastronomía profesional.

Beefeater con sabor a Cuba

Tuvimos competencia de coctelería Beefeater London. Al fin. Y el impasse que dejó el año sin celebrar el certamen no quitó impulso alguno, más bien lo contrario. Como todo lo bueno que se hace esperar, esta edición tuvo mucho de atrevimiento, sorpresas, frescor; tanto en los contendientes como en las mezclas propuestas. El Beefeater MIXLDN 2019 pidió expresar en un trago lo que era la cubanía. El llamado caló.

Beefeater MIXLDN 2019: Lanzan convocatoria en Cuba

La compañía mixta Havana Club International S.A. (HCISA) convocó hoy a una Competencia Internacional de Coctelería Beefeater MIXLDN 2019, para resaltar el orgullo de los cantineros de este país.

Old Fashioned, cóctel más vendido del mundo por quinto año consecutivo

El Old Fashioned ha sido nombrado por quinto año consecutivo, como el cóctel más vendido del mundo, por la revista especializada en mixología, Drinks International. Esta lista tan prestigiosa dentro del mundo de la coctelería ha sido creada gracias a la aportación que aquellos bares más distinguidos de todo el mundo han hecho acerca de los cócteles más solicitados por sus clientes.

Madrid Cocktail Week: la ciudad se consolida como la capital de la coctelería

Madrid Cocktail Week 2019 (M·C·W) se ha celebrado del 21 al 27 de octubre. El evento, que celebra su segunda edición,se ha consolidado como una cita de referencia en el sector que busca inspirar a consumidores a través de las mejores experiencias de las marcas y hosteleros.

8 cocteles habaneros (II Parte y Final)

Los recetarios de coctelería en Cuba muestran diferentes tragos con denominaciones anglosajonas, y otros con nombres auténticamente cubanos: una reverencia al lugar de origen, y también, a su idioma.

Cocteles habaneros (I Parte)

El otorgamiento a La Habana, en 2018, de Capital Iberoamericana de la Coctelería, por parte de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, es resultado legítimo del quehacer de todos los cantineros cubanos. Una variada gama de cocteles surgidos en la urbe antillana, forman parte de la relevante tradición de la cantina en la Mayor de las Antillas.

Los 50 Mejores Bares del Mundo 2019 se anunciarán en Londres

La ceremonia en la que se darán a conocer los 50 Mejores Bares del Mundo 2019, (The World's 50 Best Bars) se realizará el próximo 3 de octubre en el Roundhouse en Camden, en Londres.

Javier de las Muelas galardonado con el Helen David Lifetime Achievment Award

Javier de las Muelas ha sido galardonado con el premio Helen David Lifetime Achievment Award, en la 13ªGala Anual de los Spirited Awards que se celebró en el Orpheum Theater de New Orleans (Louisiana-USA), en el marco del certamen más importante de coctelería a nivel mundial, The Tales of the Cocktail.

World Class Competition España-2019-Borja Goikoetxea

Borja Goikoetxea vence en el World Class Competition España 2019

El Festival Jardins de Pedralbes acogió la octava edición de World Class Competition España 2019 en la que Borja Goikoetxea, de Paradiso, y José Mendes, de The Royal Cocktail Club, se convirtieron en los Mejores Bartenders de España y Portugal 2019, respectivamente

¿Por qué el Gin Tonic sigue estando de moda?

El Gin Tonic hoy día sigue siendo, si es que en algún momento ha dejado de serlo, el cóctel de moda por excelencia. Los hay tan diversos, tan exquisitos, tan agradables, como lugares en los que poder disfrutarlos, podemos decir que son incontables...

Un Chivas Masters con muchísima personalidad

Por sexto año consecutivo La Habana se volvió una fiesta para los amantes del buen whisky. Con el Chivas Master 2019 un nuevo campeón nacional pone en alto la estirpe de la cantina cubana y adereza con insólito sabor a uno de los espirituosos con más renombre a nivel mundial.

8 tendencias en coctelería para el verano

El equipo de Mixing Masters de Schweppes, formado por ocho de los mejores cantineros de España ha dado a conocer recientemente ocho tendencias en coctelería para los meses que se avecinan.

Nick Houck muestra en Cuba su pasión por la coctelería

Atraído por los atractivos turísticos de Cuba y su coctelería clásica, el bartender estadounidense Nick Houck mostró en La Habana su pasión por la especialidad en un Master Class que impartió en el Restaurante-Bar Floridita.

Se prepara Cuba para celebrar el Chivas Masters 2019

La compañía Havana Club International S.A. (HCI S.A.) y la Asociación de Cantineros de Cuba (ACC) ultiman detalles para la celebración de la VI edición del Concurso de Coctelería Evolutiva con whisky Chivas Regal (Chivas Masters 2019), la cual se efectuará en La Habana los venideros días 16 y 17 de mayo.