picante
La enología se ha reinventado muchas veces, pero ahora lo hace con una combinación que parece impensable: vino blanco con jalapeño. Esta tendencia, bautizada en redes como “Spicy Sauvy B”, ha...
En Asia encontramos las técnicas legendarias para preparar casi todos los platos. Desde cada rincón del continente, se expande el conocimiento culinario para adaptarse tanto al saber como a los...
Cada 16 de enero se celebra el Día Internacional de la Comida Picante, una fecha que invita a los amantes de los sabores intensos y audaces a rendir homenaje a los chiles y las especias picantes que...
El wasabi es una pasta verde que usualmente acompaña la comida japonesa. La forma más conocida de comerlo es con el sushi o el poke bowl. Sin embargo, el wasabi es una raíz bastante exclusiva, con un...
Los especialistas prevén que en 2025 destacarán los sabores picantes y de inspiración internacional, siendo los sabores 'swicey' (una combinación de dulce y picante) los más prominentes,...
A veces no es necesario llevarse el fuego a la boca para notarla arder. Eso bien lo sabemos quienes alguna vez hemos sentido los efectos del picante, tan común en países como México o Perú. Aunque no...
Durante la primera jornada de la 37 edición del Salón Gourmets, desde Grupo Excelencias tuvimos el placer de hablar con Carlos Carvajal, un pionero y revolucionario en el sector del picante y...
El sabor "Swicy" se asocia a la mezcla de lo dulce y lo picante, una fusión culinaria que despierta los sentidos con una combinación única de sabores. Esta amalgama sensorial ofrece una experiencia...