Academia Iberoamericana de Gastronomía

I Galardones Iberoamericanos de Gastronomía

La Academia Iberoamericana de Gastronomía celebra la primera edición de sus Galardones

La Academia Iberoamericana de Gastronomía ha celebrado, por primera vez, sus Galardones, en una gala que se ha celebrado hoy en la Real Casa de Correos (sede de la Presidencia de la Comunidad de Madrid). Rebeca Grynspan, José Andrés, Valentín Fuster y Ferran Adrià han sido los ganadores. Los Premios reconocen la labor de estas cuatro personalidades en los ámbitos de la gastronomía saludable, solidaria, sostenible y satisfactoria.

I Galardones Iberoamericanos de Gastronomía

El próximo lunes 21 tendrá lugar la gala de entrega de los I Galardones Iberoamericanos de Gastronomía organizados por la Academia Iberoamericana en la Real Casa de Correos, sede de la presidencia de la Comunidad de Madrid.

Paraguay: la gastronomía de las Misiones

El próximo bienio 2023-2024, Paraguay será la Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica de las Misiones, una Capitalidad interesantísima que nos permitirá explorar un aspecto, quizás no tan conocido, de la colonización española: la gastronomía de las Misiones.

Jordi París, Rafael Ansón, Andrea Tumbarello

Park Piolets MountainHotel & SPA incorpora al chef Andrea Tumbarello como asesor gastronómico

Park Piolets MountainHotel & SPA (Soldeu, Andorra) ha llegado a un acuerdo con el chef Andrea Tumbarello para ejercer como asesor gastronómico del hotel. El cocinero italiano estará a cargo de la dirección culinaria durante la temporada 2022-2023 en el Restaurante Buffet by Andrea Tumbarello.

Manifiesto de la Nueva Gastronomía del Siglo XXI

El pasado miércoles, la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) presentó el “Manifiesto de la Nueva Gastronomía del Siglo XXI” en la sede de la Secretaría General Iberoamericana (SEGIB).

Puebla es nombrada oficialmente como Capital de la Cultura Gastronómica de Iberoamérica 2022/2023

Este domingo 28 de agosto se desarrolló en el Palacio Municipal de Puebla, el acto de otorgamiento del título Capital de la Cultura Gastronómica de Iberoamérica 2022/2023 que ha merecido esta ciudad mexicana.

La Biblioteca Palafoxiana y dos de sus tesoros de gastronomía

Como parte de las actividades en el marco del nombramiento de la ciudad Puebla como Capital de la Cultura Gastronómica de Iberoamérica 2022/2023, José Carlos de Santiago, presidente del Grupo Excelencias, visitó la Biblioteca Palafoxiana, donde se encuentran importantes libros de temas gastronómicos y culturales.

#CNDEscucha: Puebla como Capital de la Cultura Gastronómica de Iberoamérica 2022/2023

Una nueva edición de #CNDEscucha, espacio habitual de Caribbean News Digital, que conduce y dirige José Carlos de Santiago, presidente del Grupo Excelencias, tuvo como invitado a Alfonso Marín Caffarena, secretario general de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG).

Entregan los primeros veinte Sellos de Destino Gastronómico Sostenible que certifican el compromiso de los establecimientos hosteleros

Un total de 21 establecimientos hosteleros de Zaragoza han recibido el Sello de Destino Gastronómico Sostenible que certifica su compromiso, mediante distintas acciones, con la reducción de la huella de carbono, la optimización del desperdicio alimentario y la apuesta por los productos de kilómetro cero.

SEGIB y AIBG reunidos en pro de la gastronomía iberoamericana

Andrés Allamand, Secretario General de la Secretaría General de Iberoamerica, y Rafael Ansón, Presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), se reunieron para plantear posibles acuerdos en relación con el Manifiesto de la AIBG sobre "La Nueva Gastronomía en el S.XXI". A su vez, abordaron lo relacionado con los primeros Galardones Iberoamericanos de Gastronomía.

"Madrid, de pueblo a pueblo", un proyecto de la Academia Iberoamericana de Gastronomía

En el Palacio del Infante Don Luis, en Boadilla del Monte, se presentó este jueves el proyecto "Madrid, de pueblo a pueblo". Se trata de una iniciativa promovida por la Academia Iberoamericana de Gastronomía, en colaboración con la Dirección General de Turismo de la Comunidad de Madrid, que permitirá potenciar el turismo de cercanía entre los pueblos y municipios de Madrid.

AIBG y Hotel Park Piolets firman un acuerdo para promocionar el turismo gastronómico en Andorra

La Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) ha suscrito un convenio marco de colaboración con el Hotel Park Piolets con el fin de impulsar diferentes actividades de promoción del turismo y la cultura gastronómica.

Capital Iberoamericana de la Cultura del Cacao

Ecuador en la Academia Iberoamericana de Gastronomía

Entre los fines de la Academia Ecuatoriana de Gastronomía se encuentran la promoción de las cocinas y actividades gastronómicas propias de Ecuador; el impulso a la modernización y la innovación en la gastronomía; y favorecer el interés social a través de la gastronomía, el turismo y la salud.

AIBG y Flavor Fusion Fest Foundation firman acuerdo marco de colaboración

La Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) y Flavor Fusion Fest Foundation han suscrito un convenio institucional para difundir Flavor Fusion Fest Lawrence 2022, que tendrá lugar el 17 de septiembre en la ciudad de Lawrence (Massachusetts) entre las Academias Nacionales de los países Iberoamericanos.

Escenarios gastronómicos en Iberoamérica

La Academia Iberoamericana de Gastronomía, en los últimos años, se ha dedicado a desarrollar diferentes proyectos y actividades para tratar de impulsar el conocimiento y la valoración de la gastronomía iberoamericana. Y este año, se ha decidido dar especial relevancia a las Capitalidades temáticas.

Capital Iberoamericana de la Cultura del Maíz-2022

Tepeyahualco designado Capital Iberoamericana de la Cultura del Maíz

El municipio de Tepeyahualco en el estado de Puebla ha sido designado Capital Iberoamericana de la Cultura del Maíz, tras su aceptación en la última Asamblea General Extraordinaria de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG).

CULTOURFAIR 2021 concluye con éxito en Madrid, Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica

La 8a edición de CULTOURFAIR, la única feria internacional B2B de turismo cultural de lujo del mundo concluyó con un rotundo éxito en una maravillosa cena ofrecida en el Hard Rock Hotel, referente del turismo cultural a nivel mundial donde los participantes pudieron disfrutar de su excelencia gastronómica y del Rock en vivo.

CULTOURFAIR 2021 inicia en Madrid, Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica

CULTOURFAIR 2021, la única feria internacional B2B de turismo cultural de lujo, ha iniciado este 8 de noviembre en el hotel VP Plaza de España Design, en Madrid.

Zaragoza presentará su candidatura como Capital Iberoamericana de la Gastronomía Sostenible

El Ayuntamiento de Zaragoza presentará, en los próximos días, su candidatura para convertirse en la Capital Iberoamericana de la Gastronomía Sostenible 2022-2023, distinción que otorga la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) y que se decidirá en las próximas semanas.

Los nuevos proyectos de la AIBG con la Comunidad de Madrid

En los últimos meses, la AIBG ha suscrito dos convenios importantes para la Comunidad de Madrid, en el marco de la celebración de Madrid, 2021-2022 Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica. Uno tiene que ver con la producción agroalimentaria y el otro con la promoción turística.