El chef Paco Morales, de Noor (Córdoba), gana el Premio Nacional de Gastronomía 2025 como Mejor Jefe de Cocina por su trayectoria, innovación y sello único.
La 23ª edición de los Premios Nacionales de Gastronomía, de la Academia Catalana de Gastronomía, se celebró en Món Sant Benet
Madrid reúne a los mayores expertos en gastronomía, nutrición y sostenibilidad.
A lo largo de los años, y con la evolución de la gastronomía y de las técnicas culinarias, se han escrito miles de libros de temática gastronómica, desde diccionarios a complejas enciclopedias, recetarios tradicionales, biografías, guías, recomendaciones y todo tipo de publicaciones.
Un debate sobre el derecho a la alimentación, y las implicaciones de la designación de Madrid como Capital Europea de la Cultura Gastronómica 2024 supuso la antesala de HIP - Horeca Professional Expo que abre hoy las puertas de su octava edición en IFEMA Madrid.
La Casa de Melilla en Madrid ha entregado a Rafael Ansón Oliart, presidente de la Real Academia Española de la Gastronomía, su distinción más importante, el Premio Faro 2017.
