Descubre el chilcano, cóctel peruano de pisco y ginger ale. Conoce su origen, receta tradicional, variantes con frutas y su papel en la gastronomía líquida del Perú.
El pisco es el licor nacional de Perú, sobre el que se construye una sensación de orgullo, pertenencia e identidad que recorre el país andino de punta a punta. Te descubrimos algunos cócteles a base de pisco que no conocías, pero que deberías pedir. Hablemos de pisco.
La Hacienda La Caravedo, la destilería más antigua de América, sigue produciendo pisco artesanal desde 1684 en Ica. En Perú Travel Mart 2025, Excelencias Gourmet exploró su historia, estilos, denominación de origen y su propuesta de turismo enológico de lujo y autenticidad
Con más de más de 2 mil botellas de pisco, Johnny Schuler es uno de los mejores embajadores del pisco peruano. En exclusiva para Excelencias Gourmet cuenta los secretos de esta bebida icónica de Perú
El pisco chileno ha cruzado el charco y ha aterrizado en Madrid, donde le espera una nueva Ruta del Pisco Chileno que recorrerá la capital española entre el 25 de noviembre y el 8 de diciembre. Hasta 12 establecimientos compondrán una ruta que acogerá 20 etiquetas de pisco por todo Madrid.
Perú ya tiene ley del vino. La ley agrupa diversas iniciativas legislativas con las cuales se establece un marco legal orientado a fomentar el cultivo de la vid, la innovación y la sostenibilidad en la producción de vino.
Hoy, Chile se viste de fiesta para celebrar el Día del Pisco, una de las bebidas más emblemáticas y queridas del país. Este aguardiente elaborado por destilado de uva, con una historia que se remonta a siglos atrás, no solo es una bebida, sino un símbolo de la identidad nacional y un orgullo para los chilenos.
Cada primer sábado de febrero, los amantes de la coctelería en todo el mundo se unen para celebrar el Día del Pisco Sour, un tributo al icónico cóctel peruano que ha conquistado paladares con su equilibrio único de sabores. Esta festividad no solo es un homenaje al arte de mezclar licores, sino también una oportunidad para explorar la riqueza cultural y la historia detrás de esta bebida que ha dejado una huella imborrable en la escena internacional.
El pisco es una bebida, un aguardiente que se obtiene de la fermentación de la uva, y que se bebe tanto en Chile como Perú. Usualmente se encuentra en medio de la polémica, ambos países se disputan su invención.
