alimentación saludable

Científicos internacionales han descubierto un nuevo tipo de trigo, que contiene diez veces más fibra que los conocidos hasdta ahora, ayuda a mejorar la salud intestinal y a la disminución de la absorción de grasas en el organismo. El nuevo trigo podría proporcionar más fibra a las personas sin tener que cambiar sus hábitos alimenticios.

Los alimentos de temporada, incluidos como protagonistas en nuestra dieta diaria, son la mejor forma de garantizar que nuestro organismo se mantenga saludable. La Fundación Dieta Mediterránea que fomenta los valores de la Dieta Mediterránea siendo uno de sus principales postulados el seguir un patrón de alimentación con presencia abundante de alimentos de temporada recomienda los siguientes alimentos de temporada para enero como los más adecuados.

Muchos de los principios de la dieta mediterránea son recomendables. Pero en la actualidad tiene más de ejercicio de mercadotecnia que de beneficio para la salud. La industria alimentaria -incluida la más insana- ha identificado este filón, y la usan como si fuera una alegación de salud. La dieta mediterránea es hoy un concepto difuso que se usa hasta para promocionar comida basura.

Si bien hace algunas décadas las poblaciones morían por enfermedades infecciosas y transmisibles, hoy gran parte de la mortalidad se atribuye a enfermedades crónicas no transmisibles como la resistencia a insulina, las cuales son prevenibles con una adecuada alimentación

La #DietaAtlántica nos ofrece algunas de las mejores recetas para invierno: platos sabrosos, proteícos, nutritivos, apetecibles y sobre todo calientes. Los Montes de Galicia -conocido como #ElMejorGallegoDeMadrid- nos lo cuenta todo de la "sopa de pescado y marisco", uno de los mejores exponentes de la cocina de “frío” y de la #Dieta atlántica. El remedio ideal con el que atemperar el cuerpo y el alma, hacer un poco de “detox” de los excesos y mantener las buenas costumbres durante la semana.

Existe la evidencia científica de que incluir una mayor proporción de carbohidratos procedentes de cereales de grano completo en la dieta, se asocia con un menor riesgo de padecer diversas enfermedades crónicas.

Llegó el invierno y con él nuevos sabores que añadir a los platos para hacerlos más apetitosos y, sobre todo, más sanos. Para poder afrontar las bajas temperaturas que se aproximan, es importante estar sanos y fuertes. Ingredientes como las legumbres, las hojas verdes, los frutos secos o las naranjas y la miel son la mejor apuesta en esta época del año, por ello, Montes de Galicia, el restaurante madrileño que revisita los sabores de la tierra gallega, entre la tradición y la nouvelle cuisine, nos explica los 10 alimentos con los que combatir el frío.

España es el primer Estado de la Unión Europea en superficie dedicada a la agricultura ecológica y el interés de los consumidores españoles por este tipo de alimentación continúa en ascenso; poco a poco estos alimentos ganan presencia en la cesta de la compra diaria.

Calabaza, granada y zanahoria son los alimentos con mayores propiedades protectoras contra enfriamientos e infecciones propias de los meses de invierno

Los alimentos congelados conservan hasta seis meses las propiedades nutricionales. Antes de consumirlo debe ver la fecha de expiración.