La industria del vino vive un momento decisivo: con las ventas globales tocando mínimos de varias décadas y la urgencia por reducir emisiones, el packaging se ha convertido en un terreno clave para...
Packaging
¿Cómo se reinventa la industria alimentaria en los tiempos actuales? Entenderlo implica analizar las principales tendencias de alimentación y ante todo partir de la premisa de que se trata de...
Ser joven hoy es vivir con el corazón dividido: entre la urgencia de cambiar el mundo y el agotamiento de sobrevivir a él.Se habla mucho de la “generación de cristal”, a veces con condescendencia,...
Vivimos en un mundo saturado de estímulos. Miles de productos compiten cada día por un segundo de atención en el lineal de un supermercado, una tienda gourmet o la estantería digital de un ecommerce...
A lo largo de la historia, alargar la vida útil de los alimentos ha sido una de las estrategias más ingeniosas y necesarias de la gastronomía. Desde las fermentaciones y salazones hasta las conservas...
Este 21 de agosto comenzará la quinta edición de la Feria Internacional de Proveedores de Envases, Empaques y Embalaje, conocida como Pack Perú Expo. Hasta el próximo sábado, el evento transcurrirá...
La innovación es un valor fundamental en el mundo de la gastronomía, y la firma Té Tonic lo sabe bien. En la pasada edición del Salón Internacional Gourmets, celebrado en Madrid del 17 al 20 de abril...