Noma cerró su sede en Copenhague y abrirá en 2026 una residencia en Los Ángeles. Una nueva etapa para la alta cocina de René Redzepi.
El jamón Cinco Jotas vuelve a la gala de los Oscar 2024, donde 12 piezas de bellota ibérico deleitarán a las estrellas en el exclusivo menú de Wolfgang Puck.
La Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) suscribió un acuerdo con la Fundación Hispano Judía (FHJ) para llevar a cabo actividades destinadas a promocionar las culturas española, iberoamericana y judía a través de sus cocinas.
La Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) lleva años promocionando la gastronomía de los países de Iberoamérica a través de las Capitalidades gastronómicas, que asigna, cada año, a diferentes ciudades representativas.
La Academia Iberoamericana de Gastronomía lleva años nominando ciudades como Capitales Iberoamericanas de la Cultura Gastronómica, junto con otras Capitales dedicadas a determinados productos, tradiciones o actividades. Hasta ahora, todas las Capitalidades han tenido lugar en países de Iberoamérica, pero la Academia está planteando, ahora, la posibilidad de nominar también a aquellas ciudades que, aún siendo de otros países, reflejan y escenifican en gran medida lo que representa la gastronomía iberoamericana.
