HIP 2025 acogió el Congreso Europeo de Derecho y Gastronomía, impulsando un nuevo marco jurídico y educativo para la hostelería y la alimentación sostenible.
HIP 2025 cerró con la asistencia de 56.793 profesionales y 817 firmas expositoras, mientras al nivel económico reportó más de 84 millones de euros
El chef Kiko Moya conversa con Excelencias Gourmet sobre los retos y satisfacciones de llevar en paralelo dos proyectos tan diferentes como L’Escaleta y Sinestesia.
Los The Best Digital Restaurants se celebraron en la jornada final de HIP 2025
La ponencia ¿El algoritmo te odia? Cómo crear contenido que enamore, en el marco de HIP 2025 develó virtudes y desafíos de comunicar la gastronomía en el entorno digital.
En el marco de HIP 2025, el triestrellado cocinero Joan Roca compartió con Excelencias Gourmet la filosofía de su restaurante El Celler de Can Roca, tras 4 generaciones narrando algunos de los mejores capítulos de la historia más reciente de la gastronomía española, a base de tradición, creatividad e innovación
TheFork ha presentado tres softwares de inteligencia artificial en HIP 2025, nos lo cuenta Joan Muñoz, director comercial de la España, descubrimos en exclusiva estas novedades que sitúan a The Fork a la vanguardia tecnológica en el mundo de la restauración.
La segunda jornada de HIP 2025 ha transcurrido con ponencias, showcookings, experiencias inmersivas
El chef Coco Montes del restaurante Pabú protagonizó un showcooking de 4 platos basados en verduras
Alquimia Laboratorio, el restaurante vallisoletano de Alvar Hinojal, apuesta por la cocina consciente con producto humilde y alta innovación en HIP 2025, destacando fermentaciones y texturas vegetales.
Inicia hoy en Madrid HIP 2025, la mayor feria de innovación en hostelería. Digitalización y gastronomía serán los protagonistas de una cita marcada por el crecimiento empresarial y el auge de IA
Este lunes 10 de marzo abre sus puertas HIP 2025. El evento dedicado a la innovación hostelera y contará con la participación de más de 40 directivos de firmas nacionales e internacionales.
HIP 2025 impulsa el sector HORECA con innovación, IA y sostenibilidad. La cumbre ofrece estrategias y casos de éxito para la competitividad empresarial.
Para HIP 2025 se esperan más de 50.000 asistentes profesionales, 800 firmas expositoras y más de 700 ponentes internacionales.
La novena edición de HIP – Horeca Professional Exp, a celebrarse del 10 al 12 de marzo en IFEMA Madrid, ha abierto la convocatoria a los Horeca New Business Models Awards 2025, reconocimientos a las empresas líderes de la transformación de la industria, que apuestan por modelos de negocio disruptivos, sostenibles y eficientes.
Del 10 al 12 de marzo de 2025, IFEMA Madrid abrirá las puertas a la novena edición de HIP – Horeca Professional Expo –, uno de los eventos más grandes dedicados a la innovación en el sector de la hostelería y restauración.
