Cacao
El periodista mexicano Armando de la Garza, intercambió con José Carlos de Santiago, presidente del Grupo Excelencias y vicepresidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía...
En el marco de Madrid Fusión, José Carlos De Santiago, vicepresidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía y presidente del Grupo Excelencias, intercambió con Sasha Baron responsable...
El cacao, quizás como ningún otro elemento jugó un papel decisivo en el proceso de transculturación que tuvo lugar con la llegada de los españoles a tierras americanas.
En México, específicamente la...
El 12 Festival del Chocolate de Tabasco se ha convertido en una plataforma también para premiar y reconocer lo mejor de las tradiciones y las maneras de producir cacao y hacer chocolate....
El 12 Festival del Chocolate de Tabasco, dio espacio para productores de cacao a pequeña y gran escala. Se ha convertido en el escaparate para exhibir los más variados productos relacionados con el...
Recorriendo el área expositiva del 12 Festival del Cacao, encontramos presencia de un país como Venezuela, también reconocido a nivel internacional como productor de cacao. Coversamos con Rodrigo...
El 1er Concurso Nacional de Cacao Mexicano 2023 fue convocado por el Gobierno del Estado a través de la Secretaría de Turismo de Tabasco, y se convocaba a los productores de chocolate a...
El 12 Festival del Chocolate de Tabasco trae sorpresas como la vitalidad y experiencia de Tía Tana, quien se nombra la verdadera representante del chocolate artesanal.
"Aquí estamos, trabajando...