gastronomía

La conferencia magistral La marca Partagás vista a través de la Vitolfilia, impartida a dos manos por el Dr. Fernando González García, presidente de la Asociación Vitolfílica de Cuba, y la MSc. Zoe Nocedo, presidenta del proyecto Amigas del Habano, abrió el Seminario Internacional del Festival del Habano 2023.

En el marco de la gala de la Guía Repsol 2023, que tenía lugar el pasado lunes en el auditorio de la Diputación de Alicante y que se saldó con la entrega de 101 nuevos Soles Repsol – 2 nuevos Tres Soles, 18 Dos Soles y 81 Un Sol – se reunían los chefs “veteranos”, es decir, aquellos que disponen del honor de contar con 3 Soles Repsol en su restaurante.

CNDEscucha, el programa de Caribbean News Digital, entrevistó este pasado viernes 24 de febrero a Luis Miguel Rangel, chef ejecutivo en el Hotel de la Ópera, en Colombia, en el marco de la edición 42 de la Vitrina de Anato, que se celebraba en la ciudad de Bogotá y que organiza la Asociación Colombiana de Agencias de Viajes y Turismo.

CNDEscucha, el programa de Caribbean News Digital, entrevistó este pasado viernes 24 de febrero a Natalia Vila Carvajal, presidenta de la Academia Colombiana de Gastronomía.

Desde este 1 de marzo hasta el 30 de junio todos aquellos escritores y aficionados a la literatura y, el vino en particular, podrán participar en la nueva edición del Concurso Literario Lorenzo Serrano- Vinos de La Mancha.

Los días 28, 29 y 30 de abril de 2023 se celebrará en el recinto de la Alameda de Ribadavia la Feira do Viño do Ribeiro, la cual contará con la participación de Josep "Pitu" Roca, sumiller del restaurante El Celler de Can Roca, del cual es copropietario junto a sus hermanos.

Del 6 al 8 de marzo tiene lugar en el recinto ferial IFEMA MADRID Meat Attraction 2023, la Feria Internacional del Sector Cárnico, un evento especializado en el desarrollo, impulso y crecimiento del tejido industrial cárnico, y que celebra este año su 5ª edición.

Está en marcha el XXIII Festival del Habano, la más grande fiesta del habano en Cuba y el mundo, y como parte del evento, se entregarán los Premios Habanos 2022, de los que el comité organizador ha dado a conocer los nominados.

El suero lácteo, el residuo que se genera en la elaboración del propio queso, es el contenido de un nuevo envase activo que permitiría alargar la vida útil del queso entre cinco y diez días.

La Academia Tastavins Penedès ha presentado las bases para que aquellas bodegas de la Denominación de Origen Penedès interesadas en participar puedan unirse a la 57a edición del Concurso Tastavins DO Penedès.

La décimo tercera edición de la prestigiosa Guía de Vinos, Bodegas y Destilados de Galicia, la Guía Paadín, llega en este 2023 con 544 páginas, y contará con su versión en inglés en un afán de permanencia y de, como siempre, expansión de la variedad y riqueza de los vinos gallegos.

La chirivía es una raíz poco conocida sin embargo forma parte de la dieta del hombre desde hace siglos, ya que se cultivaba en Europa en la Antigüedad. Sobre su historia, características y beneficios, así como consejos para su consumo, estaremos hablando en este artículo.

El Club Habana, emblemático centro de La Habana, fue testigo de la primera noche de la esperada edición 23 del Festival del Habano, que inició este 27 de febrero con la Feria Comercial en el Palacio de las Convenciones.

El Festival del Habano vuelve para reencontrarse con los amantes del habano en su edición XXIII, tras dos años sin celebrarse a causa de la COVID-19 y su impacto en los eventos masivos.

El espectacular momento de la gastronomía española se ha visto reconocido en la tarde de hoy en la gala de la Guía Repsol 2023, en la cual se presenta el nuevo listado de Soles Guía Repsol 2023