gastronomía
EATER/Lab es un laboratorio de ideas y soluciones alrededor de las personas que tiene como objetivo mejorar la experiencia a la hora de comer en "la nueva normalidad" impuesta por la COVID-19. La...
La industria ronera en Cuba ha ampliado permanentemente sus potencialidades de producción e incorporado nuevas fábricas, manteniendo la continuidad en los fundamentos que le dieron origen e...
En estos tiempos de COVID-19 que tantas vidas ha cobrado, los gastronómicos y cantineros debemos recomendar el uso de la miel. Es el momento de que los mixólogos no solo aconsejemos el uso mesurado...
Las reglas del negocio de la restauración están cambiando a toda velocidad. Si ya nos encontrábamos en una época de transformaciones (digitalización, automatización de procesos y primeros pasos en...
El chef internacional Claudio Ferrer ha fallecido. Desde el Grupo Excelencias y en particular desde Excelencias Gourmet, lamentamos tan irreparable pérdida.
Ferrer desplegó una vasta carrera...
"Cuba Made Me" es la nueva estrategia de comunicación global que ha desarrollado Havana Club con el objetivo de atraer a la generación de jóvenes urbanos al apasionante mundo del ron.
Mediante esta...
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado en el Boletín Oficial del Estado la concesión del Premio Alimentos de España al Mejor Vino 2020 ex aequo a los vinos Gran Reserva...
Madrid es la ciudad seleccionada para acoger la gala de presentación de la Guía Michelin España & Portugal 2021, que tendrá lugar el 30 de noviembre, según ha anunciado la organización este 30 de...