República Dominicana ha obtenido un Récord Guinness por elaborar y servir el mangú más grande del mundo. El logro tuvo lugar en la ciudad de New York en el marco Flavor Fusion Fest, evento que celebra la gastronomía latinoamericana.
La terminología en el sector del vino es rica y variada. Cuando decides iniciarte en este apasionante mundo, necesitas conocer algunos conceptos básicos que harán tu experiencia más enriquecedora. El coupage es una de esas palabras que empezarás a escuchar desde el principio. ¿Sabes qué es? Te explicamos todo lo que necesitas saber sobre esta técnica ancestral de elaboración de vinos.
Hotel Tapa Tour, el evento anual que conjuga la popular tradición del tapeo en su mejor versión de alta cocina informal en hoteles de lujo, celebró recientemente en el Palacio de los Duques, a Gran Meliá Hotel, de Madrid, la Final del II Concurso Nacional Tapa Alimentos de España, así como los premios de esta sexta edición.
El equipo representante de España ha logrado dos notorios terceros puestos, tanto en la competición por equipos como en la general individual, en el Campeonato Internacional de Jóvenes Panaderos, celebrado del 25 al 27 de septiembre en el marco de la Feria SIRHA, en la ciudad francés de Lyon (Francia).
Sobre la trayectoria del Basque Culinary Center y la labor que han desempeñado hasta hoy día conversamos con su director general Joxe Mari Aizega en la más reciente edición de #CNDEscucha, el programa de Caribbean News Digital que conduce y dirige José Carlos de Santiago, presidente del Grupo Excelencias.
El humilde brócoli es la prueba de que no hay que gastar mucho dinero en superalimentos dudosos para llevar una dieta equilibrada y saludable. Económico, fácil de encontrar y sencillo de preparar, esta sabrosa verdura es el sueño de cualquier médico.
La Rioja será la sede en 2023 de la VII Conferencia Mundial sobre Turismo Enológico. El evento está organizado por la Organización Mundial del Turismo, que es el organismo especializado en turismo de Naciones Unidas y está integrado por 159 países.
Oktoberfest, la gran fiesta de la cerveza se celebrará en Madrid del 2 de octubre y hasta el 7 de noviembre, de la mano de Paulaner —la cerveza oficial de la Oktoberfest de Múnich—, en esta ocasión abierto al público con todas las garantías sanitarias en la terraza del Gran Teatro CaixaBank Príncipe Pío.
La decimocuarta edición del Campeonato de España de Tortilla de Patatas celebrabó en el marco de la Feria Alicante Gastronómica 2021 ya tiene ganadores.
Xantar 2021 se celebrará en Expourense entre el 3 y el 7 de noviembre y estará centrada en la Gastronomía de los distintos Caminos a Santiago. Este cambio de fechas al segundo semestre del año y en un mes muy especial para la gastronomía ourensana con la celebración del San Martiño y los Magostos, es una de las novedades de esta nueva edición del Salón Internacional de Turismo Gastronómico.
Argentina es poseedora de una rica tradición coctelera latente hoy día. Después de beber de los clásicos a nivel internacional los bartenders argentinos comenzaron a desarrollar mezclas propias que reflejaban la identidad nacional. Hoy te presentamos algunos cocteles que continúan deleitando los paladares.
The World's 50 Best Restaurants, patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna, ha revelado este 23 de septiembre su lista de restaurantes clasificados entre el puesto 51 y 100 como antesala a la ceremonia anual de premiación que se llevará a cabo el próximo martes 5 de octubre en Amberes, Flandes.
La importancia de la formación inicial es, hoy día, muy valorada y, por eso, el chef Paco Roncero y la Fundación CHA se han embarcado en un proyecto que pretende brindar la oportunidad de profesionalizarse a todos los amantes de la cocina y la gastronomía.
Pernod Ricard, productor francés de bebidas espirituosas, ha llegado a un acuerdo para comprar la tienda 'online' The Whisky Exchange, radicada en Reino Unido, por una cantidad no desvelada, según ha informado recientemente en un comunicado.
La Ruta del Vino de Zamora se ha sumado ya de forma efectiva a la marca Rutas del Vino de España tras haber superado el proceso de auditorías de calidad pertinente. Así lo ratificó recientemente la Junta Directiva de la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN), entidad que coordina y desarrolla este club de producto de turismo enológico.
Aunque no existen los alimentos milagrosos, la importancia de llevar una dieta equilibrada es indiscutible. Así se denomina a la que cubre todas las necesidades individuales de los distintos nutrientes: hidratos de carbono, proteínas, lípidos (grasas), minerales, vitaminas y agua. últimamente hemos identificado ciertos nutrientes y sustancias presentes en los alimentos que funcionan como factores protectores y promotores de la salud.
