gastronomía

Coupage

Coupage: ¿Qué es y cuál es su relación con el vino?

La terminología en el sector del vino es rica y variada. Cuando decides iniciarte en este apasionante mundo, necesitas conocer algunos conceptos básicos que harán tu experiencia más enriquecedora. El coupage es una de esas palabras que empezarás a escuchar desde el principio. ¿Sabes qué es? Te explicamos todo lo que necesitas saber sobre esta técnica ancestral de elaboración de vinos.
tapa-Humo-de-Almadraba

Ganadores del Concurso Nacional Tapa Alimentos de España

Hotel Tapa Tour, el evento anual que conjuga la popular tradición del tapeo en su mejor versión de alta cocina informal en hoteles de lujo, celebró recientemente en el Palacio de los Duques, a Gran Meliá Hotel, de Madrid, la Final del II Concurso Nacional Tapa Alimentos de España, así como los premios de esta sexta edición.
Campeonato Internacional de Jóvenes Panaderos-equipo-España

Equipo español premiado en el Campeonato Internacional de Jóvenes Panaderos

El equipo representante de España ha logrado dos notorios terceros puestos, tanto en la competición por equipos como en la general individual, en el Campeonato Internacional de Jóvenes Panaderos, celebrado del 25 al 27 de septiembre en el marco de la Feria SIRHA, en la ciudad francés de Lyon (Francia).
brócoli

Brócoli: Beneficios y propiedades del sabroso superalimento

El humilde brócoli es la prueba de que no hay que gastar mucho dinero en superalimentos dudosos para llevar una dieta equilibrada y saludable. Económico, fácil de encontrar y sencillo de preparar, esta sabrosa verdura es el sueño de cualquier médico.
Oktoberfest-2021-Madrid

Oktoberfest regresa a Madrid

Oktoberfest, la gran fiesta de la cerveza se celebrará en Madrid del 2 de octubre y hasta el 7 de noviembre, de la mano de Paulaner —la cerveza oficial de la Oktoberfest de Múnich—, en esta ocasión abierto al público con todas las garantías sanitarias en la terraza del Gran Teatro CaixaBank Príncipe Pío.
xantar

Xantar 2021 se centrará en la Gastronomía de los Caminos

Xantar 2021 se celebrará en Expourense entre el 3 y el 7 de noviembre y estará centrada en la Gastronomía de los distintos Caminos a Santiago. Este cambio de fechas al segundo semestre del año y en un mes muy especial para la gastronomía ourensana con la celebración del San Martiño y los Magostos, es una de las novedades de esta nueva edición del Salón Internacional de Turismo Gastronómico.
Cocteles clásicos argentinos

Cocteles clásicos argentinos

Argentina es poseedora de una rica tradición coctelera latente hoy día. Después de beber de los clásicos a nivel internacional los bartenders argentinos comenzaron a desarrollar mezclas propias que reflejaban la identidad nacional. Hoy te presentamos algunos cocteles que continúan deleitando los paladares.
The World's 50 Best Restaurants

The World's 50 Best Restaurants anuncia la lista 51-100 para 2021

The World's 50 Best Restaurants, patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna, ha revelado este 23 de septiembre su lista de restaurantes clasificados entre el puesto 51 y 100 como antesala a la ceremonia anual de premiación que se llevará a cabo el próximo martes 5 de octubre en Amberes, Flandes.
MOM Culinary Institute

MOM Culinary Institute, un escenario de 360 grados

La importancia de la formación inicial es, hoy día, muy valorada y, por eso, el chef Paco Roncero y la Fundación CHA se han embarcado en un proyecto que pretende brindar la oportunidad de profesionalizarse a todos los amantes de la cocina y la gastronomía.
The Whisky Exchange-tienda

The Whisky Exchange, nueva adquisición de Pernod Ricard

Pernod Ricard, productor francés de bebidas espirituosas, ha llegado a un acuerdo para comprar la tienda 'online' The Whisky Exchange, radicada en Reino Unido, por una cantidad no desvelada, según ha informado recientemente en un comunicado.
Ruta del Vino de Zamora

Ruta del Vino de Zamora se suma a las Rutas del Vino de España

La Ruta del Vino de Zamora se ha sumado ya de forma efectiva a la marca Rutas del Vino de España tras haber superado el proceso de auditorías de calidad pertinente. Así lo ratificó recientemente la Junta Directiva de la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN), entidad que coordina y desarrolla este club de producto de turismo enológico.
alimentos saludables-tomate

10 Alimentos saludables para tener siempre en casa

Aunque no existen los alimentos milagrosos, la importancia de llevar una dieta equilibrada es indiscutible. Así se denomina a la que cubre todas las necesidades individuales de los distintos nutrientes: hidratos de carbono, proteínas, lípidos (grasas), minerales, vitaminas y agua. últimamente hemos identificado ciertos nutrientes y sustancias presentes en los alimentos que funcionan como factores protectores y promotores de la salud.
bares argentinos-Florería-Atlántico

Bares argentinos que no debes dejar de visitar

En la última edición del reconocido ranking tres bares argentinos se posicionaron dentro de la élite mundial: Florería Atlántico en el puesto # 7, Presidente en el escaño # 50 y Tres Monos en el lugar # 85, únicos locales latinos dentro de la lista. Hoy te invitamos a conocerlos.
Alicante Gastronómica-2021

Todo listo para Alicante Gastronómica 2021

Alicante Gastronómica arranca el próximo viernes 24 de septiembre con la mayor oferta de experiencias gastronómicas del panorama español dirigida al gran público. Se trata del programa más potente y completo de la Feria que, en solo tres ediciones, se ha consolidado como la mayor feria experiencial del país.
Restaurantes contra el Hambre-2021

Comienza Restaurantes contra el Hambre, la iniciativa solidaria de la hostelería

Restaurantes contra el Hambre, iniciatiava solidaria del sector de la hostelería ya está en marcha en búsqueda de la recaudación de fondos que la ONG Acción contra el Hambre destinará a las familias más afectadas por la crisis de la COVID-19 en España y en los casi 50 países en los que trabaja. Un total de 267 restaurantes de 17 comunidades autónomas se han sumado a esta duodécima edición que se desarrollará del 16 de septiembre al 15 de noviembre.
Día Mundial de la Paella

Día Mundial de la Paella: Esto es lo que acontecerá

La Marina de València acogerá el Día Internacional de la Paella (World Paella Day) que se celebra desde hace 4 años el 20 de septiembre, y en la que un total de 10 chefs competirán en directo en formato presencial, tras una primera edición que tuvo que celebrarse a través de canales digitales por el contexto sanitario.

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