Cocina india
En la India se encuentra Benarés, una ciudad mejor conocida como el paraíso de los vegetarianos. La carga espiritual de Benarés, o Varanasi, está estrechamente ligada a la vida diaria de quienes la...
El chaat masala es una mezcla de especias emblemática de la cocina india, conocida por su capacidad para realzar el sabor de una amplia variedad de platos. Desde la callejera "chaat" hasta ensaladas...
Con lo primero que asociamos la cocina india es con el curry. Tal vez confundida por muchos como una especia en sí misma, en realidad se le llama así a la mezcla de varias, sin fórmula rígida ni...